Squash, kuten kesäkurpitsa, kuuluvat kurpitsaperheeseen. Näiden omituisten vihannesten nimi tulee ranskalaisesta sanasta pate, joka käännetään piirakkaksi (kurpitsa muodossa muistuttaa pyöreitä piirakoita). Ne ovat maun suhteen parempia kuin kesäkurpitsa, eivätkä ne ole käyttökelpoisempia kuin kurpitsat. Squashissa on runsaasti kuitua, mineraalisuoloja ja C-vitamiinia. Niistä voit kokata paljon herkullisia ruokia. Squash paista, hauduta, paista, suolakurkku ja suola.
Valitse resepti
Täytetty squash-resepti
Tämän herkullisen ravitsevan ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:
- 3 kurpitsa (400 g kukin);
- 500 g jauhettua naudanlihaa;
- 3 porkkanaa;
- 3 sipulia;
- 3 munaa;
- 120 g raastettua juustoa;
- 6 rkl. l. hienonnettu persilja;
- 3 tl sinappi;
- kasviöljy;
- meirami;
- jauhettua mustapippuria;
- suolaa.
Kuori kurpitsa erittäin huolellisesti, leikkaa se sitten pituussuunnassa puoliksi ja poista ydin ruokalusikalla, jolloin muodostuu eräänlainen leivinruukku. Suola sitten vihannekset sisältä sisältä ja valuta se sitten, kun mehu on muodostunut.
Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa hienoksi - sipulit pieniksi paloiksi ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Siirrä sipulit ja porkkanat syvälle paistinpannuun ja paista kevyesti kasvisöljyssä, lisää sitten jauhettua naudanlihaa, sekoita hyvin ja paista kaikki yhdessä, kunnes jauheliha on valmis. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä.
Kypsennä kovaksi keitetyt kananmunat, jäähdytä, kuori ja leikkaa hienoksi veitsellä. Lisää viipaloidut munat, hienonnettu persilja, valmistettu sinappi, meirami, pippuri ja suola vihanneksilla paistettuun jauhelihaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja täyttö kurpitsapuolikkaat keitetyllä täyteaineella. Ripottele päälle raastettu juusto, kääri folio ja paista uunissa lämpötilassa 180-200 ° C 20 minuuttia.