Nori on neliön tai suorakaiteen muotoinen puristettu levä. Juuri siinä täynnä erilaisia täyteaineita, joista saadaan kuuluisa japanilainen ruokalaji, rullina tai sushina. Sen jälkeen, kun nori levyt on valmistettu oikein ennen käyttöä, riippuu siitä, kuinka maukas ruokalaji tulee.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Nori-pakkauksia voi ostaa kaupoista, joissa myydään japanilaisten ruokia. Tapahtuu, että nori myydään tavallisissa supermarketeissa. Tai sushi-levää tilataan postitse eksoottisia tuotteita tarjoavien verkkokauppojen kautta.
2
Nori voi vaihdella hieman väriltään. Nori-levyt ovat vihreitä, tummansinisiä, punertavia ja jopa kultaisia. Voit tehdä upeita rullina kaikenlaisia nori. Rullien maku vaihtelee haluamien värien mukaan. Tosiasia on, että kaikki nori-levyt on valmistettu levästä, mutta erilaiset mausteet ja ravintolisät antavat niille väriä. Siksi ruuan maku lopputuloksessa on hiukan erilainen.
3
Rulluihin paras tyyppi nori on punainen tai syvän sininen. Täyte on kätevä kääri tällaisissa teloissa; ne eivät murene käsillä. Tällainen tuote on käyttövalmis ilman edeltävää valmistelua.
4
Valmistamisen valmistamiseksi sushille on useita vaihtoehtoja. Et voi esimerkiksi käsitellä niitä ollenkaan, vain kääri täyte varovasti ja nopeasti niihin. Toinen vaihtoehto on sijoittaa valmistettu riisi nori-arkkeille, kostuttaa se kevyesti puhtaalla vedellä tai kostuttaa kädet vedellä ja tasoittaa nori-arkit niiden kanssa.
5
Kolmas vaihtoehto on voidella nori-levyt kasviöljyllä, esimerkiksi seesami- tai pellavansiemenet, oliivi. Kokeile kaikkia kolmea vaihtoehtoa valmistellaksesi halua rullan kiertymiseen. Niinpä pääset yksimielisyyteen, pitäisitkö rapeaista merilevistä maassa, hieman öljyisistä tai kosteista.
6
Melkein aina haluavalle kerrokselle on asetettu ohut riisikerros valmistettaessa sushia. Seuraavaksi täyttö. Siksi nori yleensä pehmentää itseään kosketuksesta märän riisin kanssa.
7
Japanissa nori-arkkeja pidetään usein savun yläpuolella, jotta ne saavat hieman savustetun maun.
8
Kokeile nori-arkkeille ja kerrokselle riisiä laittaa seuraavan tyyppisiä sushi-täyteaineita, jotka ovat klassisia.
1 täyttö - ohut muovi suolaista tai savustettua taimenta tai lohta, tuoretta kurkkua ja annos kuumaa wasabia.
2 täyttö - rapu liha, viipaletta avokadoa ja taas wasabia.
3 täyttämistä - kerrokset munanmunaa, tuoretta kurkkua ja avokadoa, vähän wasabia. Ylärullat voidaan koristaa punaisella kaviaarilla.