Hieno maku ja upea tuoksu, liha- ja vihannesruoka koristavat pöydän. Vihannesten sisältämillä eteerisillä öljyillä on myönteinen vaikutus ruuansulatukseen, mikä myötävaikuttaa ruuansulamehun vapautumiseen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 1, 5 kg lihaa;
- 300 g munakoisoa;
- 200 g sipulia;
- 300 g porkkanaa;
- 300 g perunaa;
- 200 g paprikaa;
- 200 g tomaattia;
- 100 ml vettä;
- 3 rkl kasviöljy;
- persilja ja tilli;
- suolaa
- pippuria maun mukaan.
Käyttöohje
1
Pese munakoisot, pyyhi pyyhe ja leikkaa iho niistä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja huuhtele sipuli kylmän veden alla, leikkaa sitten ohuiksi puolirenkaisiksi. Huuhtele liha hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2
Kaada kasviöljyä haudutettuun kattilaan (paisti, kattilaan) ja kuumenna alhaisella lämmöllä. Lisää sipulit lämmitettyyn öljyyn ja paista 2-3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää sitten liha ja hauduta 20 minuuttia kannen ollessa kiinni.
3
Kuori, pese ja raasta porkkanat korealaisista porkkanoista tai leikkaa ohuiksi kuutioiksi. Kuori, huuhtele ja leikkaa perunat viipaleiksi. Ota syvä levy, aseta perunat siihen ja kaada kylmään veteen ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.
4
Suola liha sipulilla, pippurilla ja hauduta 13-15 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Pane munakoiso päälle ja pidä sekoittamatta tulessa vielä 7-10 minuuttia.
5
Vedä pienestä kattilasta 100 ml vettä ja lisää kiehumispisteeseen. Huuhtele perunat juoksevan veden alla ja laita se seuraavaan kerrokseen kattilaan, lisää vesi ja hauta vielä 10 minuuttia.
6
Leikkaa pippuri kahteen osaan, poista väliseinät ja siemenet ja huuhtele huolellisesti. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
7
Lisää kerros porkkanaa stewpaniin, 10 minuutin kuluttua kerros pippuria ja vähän suolaa (0, 5 tl). Hauduta liha vihanneksilla 15 minuutin ajan sekoittamatta.
8
Ota pieni kattila, aseta tomaatit siihen, kaada kiehuvaa vettä 20-30 sekunnin ajan. Aseta asetetun ajan kuluttua valutettu kuuma vesi ja kaada tomaatteja kylmään veteen 1 minuutiksi. Poista hedelmät varovasti nesteestä ja poista iho niistä. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Huuhtele vihreät hyvin juoksevan veden alla ja aseta puuvillapyyhe kuivaamaan.
9
Lisää tomaatit lihaan vihanneksilla ja jätä se tuleen vielä 15 minuutiksi. Sekoita sitten kaikki varovasti ja hauduta 20-25 minuuttia. Hienonna vihannekset hienoksi ja lisää haudutuspannuun. Sammuta lämpö viiden minuutin kuluttua ja anna valmiin ruuan hautua 8-10 minuutin ajan.