Lähes kaikki kotiäidit valmistavat kesävalmisteita marjoista ja vihanneksista. On niin mukavaa ottaa talvella hyllyltä vitamiineja ja kesäaurinkoa sisältävä purkki. Karviaismarjat ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Voit tehdä siitä sekä hilloa että hilloa. Karviaismarjat ovat erittäin sopivia tähän, hillo muuttuu hapanksi.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- karviaismarja - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 1 kuppi.
Käyttöohje
1
Jam on marjojen ja hedelmien paloja, jotka on keitetty siirappissa hyytelömäiseen tilaan. Hilloissa marjojen tulee olla ehjiä ja siirappia läpinäkyviä, mutta hilloihin keitetyt marjat ja hedelmät sekoitetaan siirappiin, jolloin siitä muodostuu kokonaisuus.
2
Hillojen valmistukseen tarvitaan pektiiniä, se auttaa saavuttamaan yhdessä hedelmähappojen ja sokerin kanssa hyytelöjohdonmukaisuuden. Näillä aineilla on eri määrät eri hedelmissä, mutta suurin osa niistä on epäkypsitä. Siksi, valmistellessaan hillokeittämistä, sinun on varastossa sekä kypsiä karviaista että joitain kypsitä, vihreitä.
3
Valitse vain hyvät, vahingoittumattomat marjat, varaa loput, ne eivät sovellu sadonkorjuuseen. Karviaismarjan valmistamiseksi tarvitset kilogramman marjoja, kilogramman sokeria ja lasillisen vettä.
4
Huuhtele marjat hyvin ja poista sitten kaikki varret ja rintakorut. Aseta kaksi kolmasosaa karviaismarjojen marjoista leveään kulhoon, jolla on alhaiset seinät ja leveä pohja, ja keitä pienessä määrässä vettä kuumuuden yli. Jam on kypsennetty aina tällaisessa tulessa. Tämä on välttämätöntä, jotta aineet, jotka voivat tuhota pektiinin, tuhoutuvat välittömästi. Kun marjat ovat keitetyt ja pehmeät, pyyhi ne seulan läpi ja aseta ne kulhoon ja keitä uudelleen lisäämällä sokeria.
5
Osa kypsämättömistä karviaismarjoista, lävistä ja lisää keitettyyn marjasiirappiin. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on valmis. Tietoja hillovalmiudesta on helppoa. Kaada tämä varten lusikallinen hilloa. Jos se on valmis, se vedetään langalla. Jos ei vielä, se tippuu. Voit myös odottaa, kunnes se jäähtyy lusikalla, ja nähdä kuinka se tippuu. Valmiit hillat putoavat paloina, se, joka on vielä keitettävä, valuu.
6
Karviaismarossiirappi ei ole kovin kaunis väreiltään. Jotta hillo olisi ulkonäöltään herkullisempi, lisää siirappiin lusikallinen marjamehua - kirsikkaa tai appelsiinia. Kun hillo on hiukan jäähtynyt, laita se puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Herkullinen herkku on valmis!
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä karviaismarjaa