Nauri on erittäin hyödyllinen tuote. Se sisältää suuren määrän vitamiineja (erityisesti C) ja mineraaleja, joita ihmiskeho tarvitsee. Nauri on hyvä salaatteihin, sitä voidaan keittää, täyttää, paistaa. Sitä lisätään venäläiseen kaali keittoon ja okroshkaan.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Tee tuore naurisalaatti omenoilla. Voit tehdä tämän kuori nauriit ja omenat, leikkaa omenoiden ydin. Hiero kaikki karkealle raastimelle. Mausta smetalla ja sokerilla.
2
Tee naurisalaatti kasviksilla. Keitä nauri, kukkakaali ja nuoret pavut. Leikkaa nauriit kuutioiksi, jaa kaali kukinnoiksi, leikkaa pavut timanteilla. Lisää kuutioidut tuoreet tai marinoidut kurkut ja tuoreet tomaatit. Sekoita, leikkaa vihreä salaatti, mausta majoneesilla tai smetalla. Lisää suola, pippuri, sokeri ja etikka maun mukaan.
3
Kypsennä vihanneksillä ja smetanakastikkeella täytetyt nauriit. Keitä nauris, kunnes puoli kypsennetty. Leikkaa yläosa ja poista liha. Nauriikan tulee olla kulhon muotoinen. Hienonna massa hienoksi ja anna sen kypsyä, kunnes se on hellävaraista. Paista porkkanat ja sipulit. Lisää heihin rypsiöljy ja hienonnettu keitetty muna. Täytä kulho jauhelihalla, ripottele raastetulla juustolla, tiputa voilla ja paista. Valmistele kastike erikseen. Paista tämä 1 rkl. jauhoja 1 rkl kasviöljy. Lisää puoli lasillista kasvisliemiä ja lisää lasillinen smetanaa. Keitä 5 minuuttia, suola. Siivilöi kastike ja kaada siihen nauriit.
4
Paista nauriit vihreillä herneillä. Tätä varten keitä nauri, leikkaa se 1 cm paksuisiksi ympyriksi. Leikkaa ympyrän urat. Pane hienonnettu nauri pannuun, kaada kasviöljy, ripottele raastettua juustoa ja paista uunissa. Laita valmiiksi piireiksi 1 rkl. purkitettuja vihreitä herneitä. Kaada kastike, ripottele yrtteillä. Kastiketta varten paista jauhot kasviöljyssä, laimenna kaikki kuumalla maidolla. Keitä 10 minuuttia. Lisää suola.
5
Kypsennä haudutettu nauriini omenoilla ja rusinoilla. Kuori nauriit, hienonna se hienoksi ja hauduta, kunnes puolivalmiina voi. Lisää omenat, viipaloidut, rusinat, sokeri. Jatka hauduttamista kunnes kypsennetty.
6
Tee okroshka naurisilla. Raasta tätä varten kuorittu nauri karkealla raastimella. Noppaa keitetyt perunat, munat ja kuoritut tuoreet kurkut. Hienonna vihreä sipuli ja tilli hienoksi. Lisää suola, sokeri ja kaada kaikki leivän kvassilla. Tarjoile pöydälle smetalla.