Uuden vuoden aattona haluan yllättää rakkaansa, erityisesti lapset, jollain epätavallisella ja maukalla. Kokeile keittää tämä herkullinen piparkakutekväkevä - todellinen uudenvuoden symboli. Evästeet ilahduttavat paitsi upeasta maustaan myös epätavallisesta ulkonäöltään.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 100 g voita;
- - 100 g sokeria (on parempi ottaa ruskea);
- - 100 g hunajaa;
- - 2 munaa;
- - 1 tl jauhettu inkivääri;
- - 1 tl jauhettu kaneli;
- - 2 tl leivinjauhe;
- - 350-400 g jauhoja
Käyttöohje
1
Pound voi sokerilla. Lisää hunaja ja sekoita. Muodosta saadussa seoksessa munat ja sekoita uudelleen. Lisää sitten jauhettu inkivääri ja kaneli, sekoita uudelleen. Lisää lopuksi keitetyt jauhot leivinjauheen kanssa. Nyt voit aloittaa taikinan vaivaamisen.
2
Kun taikina on valmis, rullaa se. Pehmeitä evästeitä voidaan saada paksummasta taikinakerroksesta, kun taas rapeat evästeet tulevat ohuemmasta kerroksesta.
3
Käytä evästemuotteja, leikkaa tulevat evästeet. Tarvittavien muottien puuttuessa voit käyttää erilaisia lasten muotteja tai jopa tehdä kaavain jäljityspaperista tai paperista. Leikkaa evästekuvio valssatun taikinan kaavaimella.
4
Aseta evästeet varovasti leivinpaperille päällystetylle leivinpeltille. Evästeiden muodon säilyttämiseksi voit heittää taikinan heti ulos leivinpaperille. Sitten on paljon helpompaa siirtää koko leivin arkki kuin kumpikin eväste erikseen. Jos tällaista paperia ei ole, voit rasvata pannu kasviöljyllä.
5
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista evästeitä noin 8-10 minuuttia, riippuen evästeen koosta ja paksuudesta. Koristele valmiit evästeet mielikuvituksesi perusteella. Voit käyttää leivonnaisia päällekkäin tai lyijykynät tai peittää herkullisella lasiteella.