Joulun ja uudenvuoden loma lähestyy. No, et voi tehdä ilman hanhet, josta tulee pöydän koriste. Haluan jakaa reseptin hanhen, paistetun omenoiden ja luumujen kanssa.
Valitse resepti
Tarvitset
2-3 kg hanhet, 3 pientä vihreää omenaa, 100 g luumuja, suola, pippuri, auringonkukkaöljy, 2 arkkia folioa.
Käyttöohje
1
Huuhtele hanhi ja paista kuivaksi paperipyyhkeillä. Hiero se ulkopuolella suolalla ja pippurilla. Peitä paperipyyhkeellä ja jätä puoli tuntia.
2
Pese omenat, leikkaa viipaleiksi ja poista ydin. Pese luumut ja liota kylmässä vedessä 20 minuuttia.
3
Sekoita omenat luumuineen ja aloita hanhi.
4
Aseta folio leivinpellille, rasvaa se auringonkukkaöljyllä, laita täytetty hanhi ja peitä se päälle kalvoarkilla.
5
Aseta pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 3-3, 5 tuntia keskilämmöllä. Avaa folio puolen tunnin välein ja kastele hanhi syntyneellä rasvalla. Bon ruokahalua!