Ruoka koostuu riisipaperista, johon katkarapujen ja purjojen kanssa oleva salaatti on kiedottu kauniisti. Tämä esitys ei ole vain alkuperäinen, vaan myös kätevä.
Valitse resepti
Tarvitset
- Salaattia varten:
- - katkarapu - 12 kpl.;
- - korealaiset porkkanat - 100 g;
- - tuore kurkku - 2 kpl.;
- - salaatinlehdet - 4-5 kpl;
- - valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- - minttu - 2 haaraa;
- - purjo - 8 kpl
- - riisipaperi - 4 kpl
- Tankkausta varten:
- - soijakastike - 2 rkl;
- - oliiviöljy - 1 rkl;
- - balsamietikka - 1 tl;
- - pippuria - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Valmista katkarapu. Muista, että katkaravut, kuten äyriäiset, vaativat minimaalisen lämpökäsittelyn. Siksi lukekaa katkarappakkauksessa, minkä tuotteen olet ostanut. Jos herkku on raakaa, siinä on harmaa ulkonäkö, keitetty vaaleanpunainen.
2
Useammin myymälässä he tarjoavat kuorittuja katkarapuja, jotka on keitetty tehtaalla. Pane jäädytetyt katkaravut siivilään, kaada kiehuvaan veteen. Kun jää on sulanut merenelävistä, kasta ne astiaan. Kaada katkarapu jälleen kiehuvalla vedellä ja keitä 30–40 sekuntia. Nyt voit keittää katkarapasalaattia.
3
Pese kurkku juoksevassa vedessä, pilkko matalalla oljilla ja laita kulhoon.
4
Huuhtele ja ravista ylimääräinen neste mintusta, pilkko hienoksi, laita erilliseen astiaan. Kuori valkosipulinkynsi, pilkko hienoksi, sekoita mintun kanssa. Jauha valkosipuli mintulla laastissa, anna tuotteiden paljastaa arominsa. Kaada oliiviöljy, balsamietikka ja soijakastike raastettuihin tuotteisiin. Mausta pippurilla. Tiputa haluttaessa muutama tippa lime- tai sitruunamehua.
5
Valmistaudu työskentelemään riisipaperiin, kuumenna vesi lämpimään. Märät riisipaperilevyt siinä. Sitä ei kannata pitää pitkään, koska se on vaikeampaa työskennellä.
6
Levitä kurkut, sipulit ja porkkanat riisilehden toiselle puolelle. Aseta salaatin lehti. Mausta kastikkeella ja aloita heti kääriminen. Peitä ruoka kolmella katkarapulla. Kääri seuraavaksi riisipaperi vastakkainen reuna. Aseta valmis salaatti katkarapujen ja vihannesten kera astiaan, tarjoile.