Tämän reseptin kuppi kakku osoittautuu aina mehukas ja maukas. Jos poistat pähkinät ja kahvi ja lisää vaniljauutetta, saat perustan kaikille kakkuille. Voit esimerkiksi kokeilla, lisätä taikinaan kalkkia ja kookospähkinää.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kuppikakut:
- - 175 g jauhoja;
- - 175 g sokeria;
- - 175 g voita;
- - 3 munaa;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - ripaus suolaa.
- Kahvin lisäaineet:
- - 6 rkl. ruokalusikallista vettä;
- - 2 rkl. lusikat pikakahvia.
- Lasite:
- - 70 g tummaa suklaata;
- - 1 rkl. lusikallinen kermaa.
- Pähkinälisäaineelle:
- - 30 g mantelia;
- - 20 g cashewia.
Käyttöohje
1
Poista voi voi jääkaapista puoli tuntia ennen keiton aloittamista, jotta se muuttuisi pehmeäksi. Vatkaa se sokerilla, kunnes muodostuu rehevä kerma. Lisää munat, taikinan leivinjauhe voille, vaivaa tasaiseksi.
2
Kaada 6 rkl kuumaa vettä 2 rkl pikakahvia, sekoita.
3
Hiomme pähkinät. Lisää ne öljyisen muna-massaan. Kaada siihen 4 ruokalusikallista kahvia, sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kaada jauho pieninä erinä, sekoita huolellisesti.
4
Laita valmis taikina muottiin, jonka halkaisija on 18 senttimetriä. Pane uuniin 30-35 minuutiksi. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voit tarkistaa kakun valmiuden puupalkilla - sen tulee tulla keskustasta kuivana. Jäähdytä valmis cupcake, poista se muotista, siirrä se tarjoiluastiaan.
5
Murta tumma suklaa paloiksi, sulata se kattilassa vesihauteessa. Lisää kerma, jossa on 10-20% rasvaa, ja kaada loput kahvi. Sekoita, keitä 1-2 minuuttia. Kakun kuorrutus on valmis.
6
Älä odota, kunnes kuorrutus on jäähtynyt, kaada se heti valmiin kahvipähkinäkakun päälle. Voit koristella leivonnan yläosaa millä tahansa, esimerkiksi makeisilla sprinkkeillä, jotka voivat olla hyvin erilaisia.