Täytetty kaali on hyvin yleinen ruokalaji venäläisten keskuudessa. Täytetty kaali-resepti sisältää yleensä lihaa ja kaalia. Tämä on erittäin runsas ja maukas ruokalaji, sinun täytyy vain kokeilla sitä, ja se valmistetaan keittiössäsi yhä useammin.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 g lihaa
- - 800 g valkoista kaalia
- - 0, 5 rkl. riisi
- - 1 sipuli
- - 1 rkl. l. jauhot
- - 2 rkl. l. tomaattipasta
- - 2 rkl. l. smetana
- - 2 rkl. l. auringonkukkaöljy
- - suolaa
- - pippuria
Käyttöohje
1
Täytetty kaali on vakiona. Vie liha lihamyllyn läpi. Keitä rouvat suolassa vedessä. Yhdelle lasilliselle riisiä otetaan 2 lasillista vettä. Keittämisen jälkeen jäähdytä riisi ja lisää lihaan, sekoita.
2
Hienonna sipuli hienoksi, paista se öljyssä, kunnes se on kullanruskea. Lisää sipuli jauhelihaan, sekoita. Kaikki yhdessä, suola ja pippuri.
3
Erota suuret kokonaiset lehdet kaalipäästä, aseta ne kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia, poista vedestä ja jäähdytä. Laita jauheliha jokaiseen kaalilehteen, kääri lehti kirjekuoren muotoon.
4
Paista täytettyä kaalia vähän pannulla pienessä määrin öljyä molemmin puolin. Siirrä kaali rullina pannulle.
5
Kaada samaan pannulle, jossa kaali-rullit paistettiin, kaada smetana, tomaattikastike, vesi, lisää jauhot ja suola, keitä useita minuutteja. Kaada tämä täytetty kaali-seos kattilaan. Keitä astia matalalla lämmöllä 35–40 minuuttia. Kaalirullat ovat valmiita.
Hyödyllisiä neuvoja
Tarjoile ruokalaji kastikkeella, joka tuli haudutettaessa koristeltuina yrtteillä.