Moderni kuluttaja, joka tulee kauppaan ostamaan, pohtii yhä enemmän mistä saada tuoretta lihaa, luonnollista tuoretta maitoa, mehukasta raejuustoa, paksua smetanaa tai rasvakermaa, tuoksuvia omenoita ja niin edelleen. Luettelo jatkuu, mutta luonnonmukaisia tuotteita suurkaupungista ei todennäköisesti löydy tällä hetkellä. Onko mahdollista löytää tämä kaikki alueelta tai ostaa markkinoilta? Itse asiassa haluaa syödä vain tuoreita, luonnollisia ja ympäristöystävällisiä tuotteita.
Valitse resepti
Joka päivä tällaisten tuotteiden kysyntä kasvaa vain, minkä vuoksi maataloustuotteita myyvät erikoismyymälät ovat saaneet yhä enemmän suosiota. Jokaisella tällaisella myymälällä on omat luotettavat toimittajansa, ja maatilan tuotevalikoima herättää toisinaan jopa hienostuneiden gourmerien mielikuvituksen. Yleensä suosituimmat tuotteet ovat käymis- ja meijerituotteet, toiseksi suosituimmat ovat kausiluonteiset hedelmät ja vihannekset. Joskus voit kuitenkin löytää jopa tällaisen yksinoikeuden, kuten esimerkiksi kotitekoinen hevosmakkara tai kaviaari.
Tuotteet suoraan viljelijöiltä
Menevät ovat päivät, jolloin oli mahdollista tulla markkinoille ja ostaa raejuustoa ensimmäiseltä tavannut isoäitiltä, mikä herätti luottamusta. Maatilatuotteet ovat ensinnäkin tuotteita, joita on kasvatettu kaikkien ympäristöstandardien ja -standardien mukaisesti ilman nitraattien ja torjunta-aineiden käyttöä, ja niiden turvallisuus, ympäristöystävällisyys ja GMO: ien puute vahvistetaan asiaa koskevilla todistuksilla. Vilpittömät viljelijät ovat kuitenkin myös painoarvonsa kultaa, joten yksinkertaisella maallikolla on melko vaikeaa erottaa laadukas tuote huonolaatuisesta. On sellaisia viljelijöitä, jotka voivat luovuttaa raejuustoa omaan käyttöön, käyttää antibiootteja tuotteiden pidempään varastointiin, laimentaa maito vedellä jne. Siksi jotkin erikoistuneet kaupat, jotka myyvät tässä mielessä maataloustuotteita, ovat paljon luotettavampia.
Maatilat, joiden kanssa kauppa tekee yhteistyötä, käyvät läpi perusteellisen tarkastuksen, ja tämä tarkastus ei rajoitu tutkintotodistusten ja tunnusmerkkien tutkimiseen. Jotkut merkittävät verkkokaupat esittävät luettelon tiukaisista vaatimuksista ja tarkistavat säännöllisesti viljelijän tuotteiden laadun. Joten joillekin tuotenäytteille voidaan tehdä ajoittain laboratoriotestit, ja joillakin suuremmilla yrityksillä on jopa varaa ylläpitää esimerkiksi omaa leikkaamoa, ladata valokuva- ja videoraportteja tiettyjen satojen, karjan viljelystä jne. Jos viljelijä rikkoo yritystä, tällaisella verkkokaupalla on helpompi lakkauttaa sopimus hänen kanssaan ollenkaan kuin vaarantaa hänen maineensa. Siksi on joskus paitsi kannattavampaa, mutta myös luotettavampaa ostaa maataloustuotteita todistettujen supermarketien ja verkkokauppojen kautta.