Mikä on suosituin vihannes meillä? Tietenkin, perunat. Paistettu, keitetty, perunamuusia. Tämä on melko korkeakalorinen tuote. Munakoison lisuke ei kuitenkaan vahingoita hahmoa ollenkaan.
Valitse resepti
Munakoiso smetana
ainesosat:
- Munakoiso - 4 kpl
- Sipuli - 2 kpl
- Valkosipuli - 5 neilikkaa
- Tomaatti - 5 kappaletta
- Smetana 2 rkl
- Kasviöljy4 rkl
- Persilja 4 rkl
- Suolaa, pippuria maun mukaan
Raasta valkosipuli ohuilla viipaleilla tai leikkaa hienoksi veitsellä. Paista valkosipulin viipaletta öljyssä, esilämmitetty hyvin, kunnes siitä tulee kultainen sävy. Tämä antaa öljyllemme tyypillisen maun, joten on tärkeää varmistaa, että valkosipuli ei pala ja öljy ei tule katkeraksi. Seurauksena on, että tarvitsemme vain valkosipuliöljyä, valkosipuli on itse kiinni, ravistettava öljystä ja hävitettävä.
Munakoiso tulisi leikata kuutioiksi. On suositeltavaa, että vihannekset ovat nuoria. Paista munakoiso valkosipuliöljyssä, jotta vihannekset muuttuvat pehmeiksi ja saavat kauniin ruskean sävyn. Lämpökäsittelyaika on noin kymmenen minuuttia.
Kuori ja noppaa sipulit. Leikkaa myös tomaatit. Laita valmistetut vihannekset pannulle, hauduta kaikki 12 minuuttia. Kaada sen jälkeen smetana, pilkko persilja, lisää persilja ja mausteet ja keitä vielä viisi minuuttia. Voit palvella mitä tahansa lihaa tai kanaa lisukkeeseen. Tässä lisukkeessa on korkea kaloripitoisuus, joten on suositeltavaa, että pääruokia on yksinkertainen.
Marinoitu munakoiso
Marinoitujen munakoisojen keittämiseen ei ole ollenkaan tarpeen viettää paljon aikaa tölkkien sulkemiseen. Voit käyttää tätä yksinkertaista reseptiä ja miellyttää kotitaloutta tällä herkullisella ruokia.
ainesosat:
- Munakoiso - 1 kg
- Sipuli - 2 kpl
- Omenaviinietikka 4 rkl
- Öljy - 6 rkl.
- Suola - 1 rkl
- Suola - 1 tl
- Sokeri 1, 5 rkl
Kaada ensin vesi kiehuvaksi ja kaada siihen yksi tl suolaa. Pannu on otettava suureksi, jotta koko munakoiso mahtuu. Kun vesi kiehuu, laita vihannekset pannuun. Munakoiso on valkaista kuusi minuuttia. Ajan kuluttua pääset ulos uralla lusikalla ja jäähdytä lautaselle.
Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaisiin - tämä on seuraava vaihe marinoitujen munakoisojen vaiheittaiseen valmisteluun. Lisää puristimen läpi kulkeva valkosipuli sipuliin. Jos sinulla ei ole valkosipulin puristinta, auttaa yksinkertainen temppu: raasta valkosipuli hienolla raastimella. Lisää myös ruokalusikallinen suolaa, puolitoista ruokalusikallista sokeria, voita ja etikkaa. Sekoita hyvin.
Nyt meidän on valmistettava päätuote. Kun munakoisot ovat lämpimiä, on tarpeen kuori ne ja leikkaa ne kuutioiksi. Sekoita sitten marinadi. Munakoiso marinoituu, sen täytyy seistä vain kuusi tuntia viileässä paikassa. Tärkeä ehto on, että vihannesruokia peitetään tarttuvalla kalvolla. Tietenkin erityisen herkullisia marinoituja munakoisoja saadaan, jos ne keitetään hyvissä ajoin etukäteen ja jätetään jääkaappiin yötä varten.
ajapsandali
Munakoisoilla voit valmistaa monia ruokia, jotka kuuluvat maailman eri keittiöihin. Ehkä tunnetuin klassinen resepti on Ajapsandali. Tämä Georgian resepti on erittäin helppo valmistaa. Muuten, se voidaan keittää paitsi lisukkeena, myös itsenäisenä kasvisruoana, koska sillä on korkea energia-arvo.
ainesosat:
- Munakoiso - 0, 5 kg
- Paprika - 1 kpl
- Tomaatit - 2 kpl
- Porkkanat - 1 kpl
- Sipuli - 1 pala
- Kuumat paprikat - 1 pala
- Valkosipuli 3 neilikkaa
- Korianteri 0, 5 tl
- Sunlie humalaa 0, 5 tl
- Sekoitus paprikaa 0, 5 tl.
- Persilja - 0, 5 nippu
- Korianteri - 0, 5 kimppua
- Basilika - 0, 5 nippu
- Suola, mustapippuri - maun mukaan
Jotta munakoisot eivät pure, kun olet murskanut ne, sinun on suolattava vihannekset ja jätettävä lautaselle puolen tunnin ajaksi. Tätä ruokaa varten munakoiso tulisi leikata puoliksi ja leikata sitten puoliksi ympyröiksi. Kun aika loppuu, vihannekset on kuivattava ja paista lämmitetyssä kasviöljyssä.
Jatka nyt muihin aineosiin. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, paprika ja porkkanat - nauhoiksi. Paista vihanneksia samassa pannulla. On tärkeää varmistaa, että kaikkien vihannesten tiheys on suunnilleen sama, myös munakoiso.
Viimeinen askel askeleelta valmistamisessa on tomaatit. Ne on kuorittava. Tavallinen kotitekoinen menetelmä on kasta vihannekset kiehuvaan veteen ja siirrä ne sitten nopeasti kylmän veden alla. Kuori on siis helppo poistaa. Seuraavaksi tomaatit on joko hierottava seulan läpi tai raastettava hienolla raastimella. Sinun tulisi myös valmistaa hienonnetut vihannekset. Valkosipuli kulkee valkosipulin puristimen läpi.
Nyt kaikki ainesosat on laitettava syvälle pannulle, esimerkiksi kattilaan. Tämä tulisi tehdä vaiheittain: ensin munakoiso, sitten paprika, sitten porkkanat ja sipulit. Nyt on vuoro basilikaa, korianteria ja persiljaa. Trskattu tomaatti ja kaikki mausteet asetetaan päälle. Hauduta astiaa viidentoista minuutin ajan. Voidaan tarjoilla.
curry
Munakoiso on ainesosa, jota löytyy monista perinteisistä ruuista. Intialainen keittiö käyttää vihanneksia paljon. Munakoiso ei ole poikkeus.
ainesosat:
- Munakoiso - 4 kpl
- Paprika - 2 kpl
- Peruna - 3 kpl
- Tomaatit - 4 kpl
- Sipulit - 1 pala
- Curry - 3 tl
- Vesi - 1 kuppi
- Öljy - 2 rkl.
- Suola, mustapippuri, valkosipuli, lahtipippuri - maun mukaan
Kaikki vihannekset on leikattava kuutioiksi tai puolirenkaiksi ja asetettava vähitellen paistinpannuun. Ensin pippuria, sitten munakoisoa, sitten perunoita ja sipulia, ja nyt on vuoro tomaatteja. Nyt sinun on täytettävä vedellä, auringonkukkaöljyllä ja ripottele valmistetuilla mausteilla. Peitä ja hauduta 20 minuuttia. Sekoita kahdesti.