Hedelmät suklaassa - nopea, maukas ja erittäin kaunis jälkiruoka, joka sopii jopa juhlapöydälle. Lasitetut hedelmät ja marjat tarjoillaan cocktaileissa ja vastaanottoilla, ne koristavat kakkuja ja leivonnaisia. Käytä ruoanlaittoon mustaa, maitoa, valkoista tai värillistä maustettua suklaata.
Valitse resepti
Hedelmien ja suklaan valinta
Lasitteluun valitaan useimmiten hedelmät ja marjat, joiden rakenne on tiheä ja joissa ei ole siemeniä. Suuret hedelmät leikataan kauniiksi viipaleiksi. Salaisuus on, että hedelmät tai niiden palat eivät ole liian pieniä. On toivottavaa, että hedelmillä on kirkas makea tai hapan maku. Tuoreet hedelmät eivät ole niin maukkaita.
Buffetpöydissä on yleensä mansikoita, appelsiiniviipaleita, omenoita ja päärynöitä, ananaksen segmenttejä, banaaniviipaleita. Joskus suklaa kattaa epätavallisimmat hedelmät: kirsikat, karambola, viinirypäleet, karviaiset. Jos marjassa on oksat tai siemenet, ne voidaan jättää, jälkiruoka näyttää vielä kauniimmalta.
Maitosuklaa mansikat
Tarvitset:
- suuret mansikat ja siemenneset;
- 100 g maitosuklaata ilman lisäaineita;
- tuhottava sokeri sirottamiseen.
Pese ja kuivaa mansikat huolellisesti. Murskaa suklaa paloiksi ja laita ne kulhoon ja laita se kattilaan kiehuvalla vedellä. Sulata suklaa sekoittaen täysin homogeeniseksi. Upota vuorotellen marjoja pitäen siemennesiä. Suklaan tulisi peittää puolet jokaisesta mansikasta. Aseta marjat pergamenttipaperilla peitetylle leivinpeltille. Anna jäähtyä kovettua, siirrä mansikat astiaan ja ripottele jauhesokerilla.
Banaanivartaat
Tällainen jälkiruoka voidaan tarjoilla lasten lomalla. Shish-kebabit näyttävät erittäin kauniilta, voit syödä niitä kädet likaantumatta.
Tarvitset:
- 6 pientä banaania;
- 3 rkl. rkl maapähkinäpähkinöitä;
- 3 rkl. lusikat keksi-murumia;
- 200 g tummaa suklaata ilman lisäaineita.
Laita hasselpähkinät ja keksit tehosekoittimeen ja muuta murusiksi. Kuori ja laita banaanit vartaalle. Hienonna suklaa hienoksi ja sulaa se vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Upota hedelmät varovasti suklaaseen tai kaada se lusikasta. Rullaa banaanit pähkinäkeksissä ja pane sivuun asettaaksesi. Kun kuorrutus on kovettunut, tarjoa banaanit vaniljajäätelöpalloilla.