Useita vuosia sitten emme voineet edes ajatella, että japanilaisen ja kiinalaisen keittiön ravintolat, kahvilat ja baarit tulevat meille tuttuiksi. Sanat “sushi” ja “rullit” leikkaavat korvan, joka on tottunut lauseeseen “paistettu peruna”, ja olivat venäläisen sielulle tuntemattoman jotain ihmistä.
Valitse resepti
Vuosien kuluttua merentakaiset keittiöt alkoivat kuitenkin vähitellen tunkeutua Äiti-Venäjälle, erilaisia ravintoloita, jotka tarjoavat erilaisia ulkomaisia ruokia, alkoi avata, ja myös Japanin kokit kiiruhtivat meille. Joten, venäläinen mies tutustui niin laajalle levinneisiin ruokia kuten sushi ja rullina.
Muutama vuosi kului. Kirjakauppojen ja Internet-sivustojen hyllyillä on ilmestynyt kaikenlaisia reseptejä japanilaisten herkkujen valmistamiseksi kotona. Erilaiset japanilaiset tuotteet, kastikkeet ja erityiset keittiövälineet rullien, sushien ja vastaavien luomiseen, eivät enää yllätä ketään. Nyt kotona voit tehdä Philadelphiaa, rullina ankeriaa, kurkkua, makeita rullina, voit listata toistaiseksi. Joten on aika siirtyä sanoista tekoihin. Aloitetaan ruoanlaitto, monet suosikkirullat - Philadelphia.
Ruoanlaittoon tarvitset
- keitetyt riisit - 150 gr.
- puoli lehti noria merilevää
- tuore kurkku - 1 kpl.
- vähän avokadoa (1/4 keskikokoisesta avokadosta)
- suolainen lohi - 80 gr.
- Philadelphia-juusto - 50 gr.
- etikka - 2 rkl
Ruoanlaittoprosessiin osallistuu erityinen japanilainen matto roll-makisu-valmistukseen.
- Kiinnitä kalvolla valmiiksi käärittyyn ”mattoon” arkki levää kiiltävä puoli alaspäin.
- Sekoita pieneen kulhoon 2 rkl etikkaa ja vettä. Kun olet kostuttanut sormesi ”liuokseen”, laita riisi levien päälle siirtymällä eteenpäin 1-1, 5 cm.
- Peitä noriat riisillä maton toisella puoliskolla, paina kevyesti kämmenellä, avaa, riisin tulee olla ylhäällä ja norias vastaavasti alhaalta.
- Täytteen keittäminen. Leikkaa avokado, juusto ja kurkku pieniksi kuutioiksi, laita arkkilevyn keskelle.
- Kierrä nyt arkki varovasti painamalla sitä kevyesti matolla ja anna tuloksena saatu "makkara" briketin muotoinen.
- Kääri tuloksena oleva palkki lohiviipaleilla ja purista matto uudelleen.
- Leikkaa veteen kastettu veitsi paloiksi, laita astiaan. Bon ruokahalua!