Tätä perinteistä jälkiruokaa rakastavat kaikki. Ja eclaarit eivät voi olla vain jälkiruoka
Valitse resepti
Eklaarien valmistamiseksi tarvitset: 100 g voita, 3 munaa, lasillinen vettä (tavallista, viistehiottua), 200 g jauhoja, suolaa veitsen kärjessä.
Ruoanlaitto eclaareja
Kiehauta vesi pannulla, sulaa öljy siihen, laita suola siihen. Tämän jälkeen kaada jauhot vähitellen astiaan sekoittaen taikina huolellisesti. Kun taikina on alkanut jäädä pannon seinien taakse, aseta se jäähtymään.
Murenna munat huoneenlämpöiseksi taikinaksi, sekoita kaikki huolellisesti. Peitä pannu leivinpaperilla tai rasvaa se voilla (tai margariinilla). Lusikoi taikina pienet pyöristetyt palat.
Hyödyllisiä neuvoja: Jos haluat saada pyöreitä, ei pyöreitä, vaan pitkänomaisia, ota leivonnaisruisku ja purista makkarat noin 7–9 cm pitkälle ja noin 3 cm leveälle leivinlevylle.
Paista eclareja esilämmitettyssä uunissa noin 180 celsiusasteessa noin puoli tuntia.
Varoitus! Älä avaa uunia paistamisen aikana, koska muuten peitelevyt eivät toimi ilmaiseksi, tilavaksi.
Keittämisen jälkeen aseta eklarit jäähtymään, leikkaa ne sitten kahtia ja täytä millään kermalla, kermavaahdolla. Voit myös tehdä makeuttamattomia eklaareja, välipalabaareja, erilaisilla salaateilla.