Omalla kädellä keitetyt kotitekoiset makkarat tuovat enemmän nautintoa kuin ostetut. Lisäksi hänellä ei ole epämiellyttäviä lisäaineita ja ylimääräisiä kaloreita.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kanafilee - 700 g;
- - kerma 20-33% - 300 ml;
- - munat - 3 kpl;
- - mausteet - maun mukaan;
- - suola ja pippuri - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Kanan lisäksi voit käyttää kalkkunanlihaa. huuhtele valittu liha juoksevassa vedessä. Hienonna se pieniksi paloiksi, käsittele sitten sekoittimella. Valmista kermainen lihamassa.
2
Pese munat ja jaa munat munankeltuaiseen ja proteiiniin murtamalla. Käytä keltuaisia muihin ruokia, liitä proteiinit jauheliha. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Mausteena voit käyttää muskottipähkinäjauhetta tai muuta suosikki maustetta.
3
Esijäähdytä kerma, lisää ne lihaan, sekoita hyvin. Valmistele tarttuva kalvo kotitekoisen keitetyn makkaran edelleen valmistamiseksi.
4
Leikkaa telasta suorakulmainen pala, laita kolmas osa puolivalmiista makkarasta sen keskelle. Rullaa lihakalvo makkaraksi sitoen päät. Keitä kolme samanlaista makkaraa.
5
Nosta kätevä astia, kaada siihen vesi, kuumenna kiehuvaksi. Vähennä sitten veden lämmitystä, veden ei pitäisi kiehua liian paljon. Pane kaikki keitetyt makkarat valmisteet veteen, murskaamalla ne sopivalla esineellä. Voit käyttää lautanen. Keitä 60 minuuttia.
6
Jäähtynyt ottaen valmiin ruuan kiehuvasta vedestä. Poista seuraavaksi kalvo.
7
Laita työpöydälle kolme leivinpaperin palaa, ripottele mausteita niiden pinnalle. Italialaiset yrtit sopivat hyvin lihaan. Laita jokainen makkaran aihio päälle, kääri. Poista keitetyt makkarat 7–8 tunniksi jääkaapista. Ajan kuluttua voit leikata liharuuan ja palvella.