Äiti Ali -jälkiruoka on arabialaisen keittiön suosikkiruoka. Herkullinen kermainen maku kiehtoo vieraasi, ja he nauttivat tästä jälkiruoasta. Perustana voit käyttää leivonnaisia, croissantteja, brioheja.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 250 g leivonnaisia
- - 400 g maitotiivistettä
- - 400 g vettä
- - 100 g pähkinöitä
- - 50 g kuivattuja hedelmiä
- - vanilja
- - 100 g kermaa
- - 20 g voita
- - 1 rkl. l. appelsiininkuori
Käyttöohje
1
Paista pähkinät kuivassa paistinpannussa ilman öljyä. Jauha pähkinät ja kuivatut hedelmät veitsellä.
2
Hiominen puff leivonnaiset, repäise pienet palat pääkerroksesta. Sekoita pähkinä-hedelmäseoksella.
3
Kaada kondensoitunut maito astiaan, lisää vesi, vanilliini, sekoita hyvin ja anna kiehua sekoittaen, keitä vielä 5 minuuttia. Anna maidon jäähtyä ja pistä seos.
4
Tiivistetyn maidon ja veden sijasta voit käyttää 800 grammaa kermaa, maitoa tai niiden yhdistelmää, lisätä noin 100 grammaa sokeria.
5
Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Laita seos tulenkestävään astiaan, laita muutama osa öljyä pohjalle. Levitä kerma tasaisesti päälle. Paista 15 minuuttia.
6
Koristele pähkinöillä ennen tarjoilua.
Kiinnitä huomiota
Jälkiruoan valmistelu vie 30 minuuttia vapaata aikaa.