Paistettua pekonia ja perunoita sisältävä kukkakaali-resepti soveltuu hyvin runsaslounaisiin kovina työpäivinä. Tämä ruokalaji on korkeakalorinen, mikä tarkoittaa, että se antaa sinulle energian ja voiman koko päiväksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- kukkakaali - 300-400 gr.
- pekoni - 250-300 gr.
- perunat - 2-3 kpl.
- valkosipuli - 1 neilikka
- valkoviini - 100 - 150 ml
- jauhot - 150 gr.
- puhdistamaton oliiviöljy
- suolaa
- persilja - 200 gr.
- tilli - 100 gr.
Käyttöohje
1
Kukkakaali leikataan kukinnoiksi ja keitetään muutama 15-18 minuuttia. Kaada jauhot kuppiin, kaada kylmää vettä (200 - 250 ml), sekoita hyvin ja anna seistä 20-30 minuutin ajan.
2
Rullaa keitetty kukkakaali jauheseoksessa. Laita paistinpannuun, ripottele oliiviöljyllä. Paista kunnes kullanruskeita.
3
Pane lasiin yksi valkosipulin kynsi ja vähän karkeaa suolaa, jauhaa soseen sekoittimella. Ripottele hienonnettu persilja ja lisää valkoviiniä.
4
Leikkaa perunat kuutioiksi, paista 10-12 minuuttia pannulla pienen määrän oliiviöljyä. Lisää hienonnettu pekoni, kaada viinin ja valkosipulin seos päälle ja paista vielä 8-10 minuuttia.
5
Laita kukkakaali lautaselle, päälle paistettuja perunoita ja pekonia, ripottele persiljaa ja tilliä. Bon ruokahalua!