Hunaja on ainutlaatuinen luonnon luoma parantava hemmottelu. Tätä tuotetta on monia lajikkeita, jotka eroavat toisistaan hunajan kantajan, maun, aromin ja tietysti värin mukaan. Tällaisen makeuden suosituimmat sävyt vaihtelevat kultaisesta tummanruskeaan. Kuitenkin hunajaa on myös valkoisena.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Hunajan väri riippuu kasvista, jonka nektarit mehiläiset keräsivät tuotteen luomiseksi. Valkoista hunajaa saadaan yleensä vadelmien, rypsin, ivan-teetä, valkoista akaasiaa ja valkoista apilaa, apilaa, puuvillaa, lehmää kukista. Lisäksi tämä tuote saa valkoisen värin vasta kiteytymisen jälkeen. Näiden kasvien vastaleivotun hunajan sävy vaihtelee vaalean kultaisesta vaaleanruskeaan.
2
Harvinaisimmat valkoiset hunajatyypit ovat vadelma. Koska vadelmat kukkivat suhteellisen lyhyen ajan, mehiläishoitajat pystyvät harvoin keräämään suuren määrän sellaista tuotetta. Vadelmahunaja on yksi hyödyllisimmistä, se on erinomainen lääke vilustumisesta ja flunssasta.
3
Rypsihunajalla on melko sokerimaku, mutta sillä on rauhoittava vaikutus ja vahvistetaan immuunijärjestelmää. Se sokerii nopeasti toisin kuin muut hunajatyypit, ja sen seurauksena se muuttuu valkoiseksi. Makeaa apilahunaja, jolla on lievä vaniljamaku, luonnollinen kiteytyminen on paljon hitaampaa.
4
Alfalfahunajaa, jolla on miellyttävä tuoksu ja erityinen maku, pidetään myös erittäin hyödyllisenä. Vastavalssattu tuote on väriltään vaalean keltaista ja kiteytymisen jälkeen se saa valkoisen sävyn ja kermaisen konsistenssin. Se sisältää noin 40% levuloosia ja 30% glukoosia.
5
Tietysti mehiläiset käyttävät harvoin yhden kasvilajin siitepölyä, joten puhdasta valkoista hunajaa ei ole luonnossa. Luonnollisella tuotteella on aina kermainen sävy, jossa on vähän sekoitusta keltaista tai ruskeaa. Ja myös laardi-tyyppinen tai vahamainen konsistenssi, koska kiteytysprosessin aikana siitä tulee melko tiheää. Jos hunaja on samanlainen kuin smetana, niin sen koostumuksessa on erilaisia lisäaineita.
6
Luonnollinen valkoinen hunaja voidaan kuluttaa huoletta, koska sokerointi on tämän tuotteen luonnollinen prosessi. Jopa kiteytyneessä muodossa se säilyttää kaikki hyödylliset aineet. Ja jos sinun on käytettävä sitä leipomiseen, tämä tuote voidaan helposti sulattaa vesihauteessa. Mutta kun sitä ei voida kiehua.
7
Joskus minkä tahansa varjoista hunaja, joka on vasta alkanut kiteytyä, tehdään valkoiseksi pitkällä piiskaamalla. Tässä tapauksessa se saa herkemmän kermaisen konsistenssin. Tällainen tuote löytyy usein kaupoista Euroopassa ja Amerikassa. Vatkaa hunajaa myydään myös Venäjällä. Häikäilemättömät valmistajat kuitenkin lisäävät valmistukseen siihen erilaisia lisäaineita, mikä auttaa vahvistamaan sen makua ja lisäämään sen määrää. Siksi tätä tuotetta tulisi ostaa vain niiltä, joihin luotat täysin.