Tyrni on arvokas raaka-aine jälkiruokien, juomien sekä parantavan öljyn valmistuksessa. Kaikilla tämän marjan ruokia on tunnistettavissa, ne sisältävät paljon vitamiineja ja mineraaleja. Lisäksi kirkkaan oranssit hillot, hyytelöt, hyytelö ja tyrni tinktuurit näyttävät erittäin tyylikkäiltä.
Valitse resepti
Tyrnihillo
Paksua tyrnihilloa voidaan tarjoilla teetä tai käyttää piirakoiden täytteenä. Se auttaa vilustumisessa ja ravitsee vartaloa vitamiineilla, jotka ovat erityisen välttämättömiä talvella.
Tarvitset:
- 1, 5 kg tyrni marjoja;
- 1, 5 kg sokeria;
- 1 lasillinen vettä.
Lajittele tyrni, poista varret ja roskat, hävitä vaurioituneet marjat. Huuhtele hedelmät useissa vesissä, taita ne siivilään ja kuivata sitten ripottamalla ne pyyhelle. Laita marjat altaaseen.
Tee siirappi. Keitä kattilassa vettä sokerin kanssa, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Kaada tyrni kuumalla siirappilla, liota 2-3 tuntia ja kaada sitten siirappi takaisin astiaan. Keitä se, jäähdytä ja kaada marjat. Laita kulho tuleen, anna seoksen kiehua ja keitä 10 minuuttia. Kaada sitten hillo esisteriloituihin purkkeihin ja sulje kannet. Jäähdytä tyrni ja aseta se varastoon.
Tyrnihyytelö
Terveellinen vähäkalorinen jälkiruoka on kotitekoinen tyrnihyytelö. Juoman makeus voi vaihdella maun mukaan. Tämän reseptin mukaan valmistettu Kissel säilyttää kaikki vitamiinit - koska se sisältää soseen tuoreista marjoista, joita ei ole pitkään kypsennetty.
Tarvitset:
- 1 lasillinen tyrni marjoja;
- 0, 75 kupillista sokeria;
- 2 rkl perunatärkkelystä.
Jos pidät enemmän nestemäisestä hyytelöstä, vähennä tärkkelyksen määrää.
Pyyhi marjat seulan läpi, aseta meshu. Pane jäljellä oleva kakku pannuun ja täytä se vedellä. Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia ja suodata sitten. Kaada saatu hedelmämehu pannuun uudelleen, lisää sokeria. Keitä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
Laimenna tärkkelys kylmällä vedellä ja kaada kattilaan. Kuumenna hyytelö sekoittaen kiehuvaksi ja poista liesi. Pane tyrnipuuroseose kuumaan hyytelöön, sekoita ja kaada juoma lasille jäähtyä.
Ripottele sitä hiukan sokerilla, jotta kalvo ei muodostu hyytelöön.