Persikka ei ole vain kaunis ja maukas, vaan myös terveellinen hedelmä. Se sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita. Kiinassa, josta hän kotoisin, häntä kutsuttiin "nuoruuden eliksiiriksi". Peachillä on kyky uudistaa ihoa, normalisoida halkeamia päitä ja auttaa laihduttamaan, koska se hajottaa rasvoja.
Valitse resepti
Persikan sisältämät hyödylliset aineet ja vitamiinit:
- A-vitamiini;
- C-vitamiini;
- E-vitamiini;
- B1-vitamiini;
- B2-vitamiini;
- B17-vitamiini;
- K-vitamiini;
- PP-vitamiini;
- H-vitamiini;
- karoteeni;
- kalium;
- natrium;
- magnesium;
- pii;
- mangaani;
- kupari;
- seleeni;
- sinkki;
- fosfori;
- rauta;
- pektiinit;
- eteerinen öljy;
- katkera manteliöljy;
- orgaaniset hapot;
- rasvaöljyt;
- sokeri;
- amygdaliiniglykosidi.
Persikat luonnossa ja maassa
Persikka kuuluu Pinks-perheeseen, kotimaa on Kiina, muinaisista ajoista lähtien siellä on käytetty parantavia ominaisuuksia kehon nuorentamiseen. Mutta persikan ja sen nimen leviäminen on peräisin Persiasta. Kiinassa kasvaa 6 tyyppistä persikkaa. Luonnossa kasvi esiintyy metsänkorokkeissa ja vuoren rinteillä ja kasvaa kohtalaisen lämpimässä ja subtrooppisessa ilmastossa. He kasvavat tavallisen persikan, jota ei esiinny luonnossa.
Venäjällä persikkaa kasvatetaan eteläisillä alueilla, se alkaa nopeasti tuottaa hedelmää, usein toisena vuonna, mutta tämä kasvi on termofiilinen ja kuolee kylmässä, jos siitä huolehditaan huonosti. Jos puhumme entisen Neuvostoliiton maista, Krimissa kasvaa herkullisimmat persikat, joilla on vaaleanpunainen iho. Armeniassa ja Keski-Aasiassa kasvatetaan hiukan erilaista makua, mutta myös mehukkaita ja aromaattisia hedelmiä.
Armeniassa he tekevät herkullisen herkuttelun "Alani" - kuivatun persikan, jossa on jauhettua pähkinää ja sokeria.
Hedelmät, lehdet, kukat, persikkaluut ja jopa puunkuori omistavat parantavia ominaisuuksia.
Persikan nukleoleista ja persikkapuun kuoresta afroamerikkalaiset ja amerikkalaisten heimojen intiaat tekivät vanhoina parannusinfuusion, joka auttoi kuumetta, vilustumista ja keuhkoputkentulehdusta.
Persikkamassa voi olla valkoinen tai, kuten armenialainen persikka, keltainen. Nämä hedelmät ovat kahta tyyppiä: reunat ja sileät (nektariinit).
Persikoita käytetään mehun, säilöntäaineiden ja hillojen valmistukseen, haudutettujen hedelmien, kuivattujen hedelmien ja jäädytettyjen lehtien säilömiseen. Valitse hilloksi kiinteät hedelmät, joista kiveä ei ole helppo vetää, ruokaa varten, päinvastoin, mieluummin kypsät mehukkaiset hedelmät, joissa on ehjä kuori, jotka murtuvat helposti puoliksi ja luu vedetään myös vapaasti.
Persikan parantavat ominaisuudet ja niiden käyttö
Parantavat ominaisuudet selittyvät tämän hedelmän koostumuksella. Raudan ja muiden hyödyllisten aineiden riittävän pitoisuuden vuoksi persikka auttaa anemian hoidossa, lisää immuniteettia, antaa energiaa ja luo hyvän mielialan stressiä joutuneille ihmisille.
Persikat ja persikkamehu voivat aiheuttaa jännitystä, tämä on syytä harkita ihmisille, joiden hermosto on epävakaa.
Persikan karoteenipitoisuus edistää normaalia ruuansulatusta. Kasvin lehtien ja sen kukien keittäminen toimii lievänä laksatiivina, lievittää ummetusta ja kaasua. Kalium ja fosfori vaikuttavat suotuisasti sydämen ja verisuonten työhön, parantavat muistia ja suorituskykyä. Persikkahedelmät ja kukat toimivat diureettina, joka auttaa urolitiaasissa.
Persikkahedelmillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, ne ovat hyviä silmille, hoitavat reumaa ja kihtiä. Persikka voi hajottaa rasvoja, se on hyvä syödä rasvaisten ruokien jälkeen, ja sitä voidaan käyttää myös laihtumiseen, koska se “syö” kaloreita. Persikka on ruokavalio, sitä suositellaan käytettäväksi lapsille ja potilaille. Raskaana oleva mehu ja persikkamassa voi lievittää pahoinvointia, koska sikiöllä on antiemeettinen vaikutus.
Persikan käytön vasta-aiheet ovat diabetes ja allergiat. Lihavuudesta on mielipide, mutta se on kiistanalainen, koska persikka auttaa laihduttamaan, vaikka se sisältää paljon sokeria, mukaan lukien sakkaroosi.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Päärynöiden edut