Kahvin tuoksu valmistuksen aikana on prosessi, joka vaatii jonkin verran huomiota ja mittasuhteita. Hauduttaessa kahvia cezvessä ja kahvia valmistettaessa kahviautomaatissa, maku tapahtuu eri tavoin.
Valitse resepti
Maut kahvia panettaessa cezvessä
Kun haudutaan kahvia cezvessä (Turk), voit mausteta kahvia suurella määrällä mausteita, samoin kuin erilaisilla hedelmillä, sokeroiduilla hedelmillä ja suklaalla.
Voit saada kahvia, jolla on appelsiinimakuinen seuraavalla tavalla: lisää kahvin keittämisen alussa cezvessä lisää karkeasti hienonnettu tai yksinkertaisesti revitty appelsiininkuori. Yhdelle kahviannolle riittää puoli tai kolmasosa hedelmän kuoresta. Oranssi kuori voidaan korvata mandariinilla. On parempi, jos kuori on tiheää: tämä sisältää eniten aromaattisia aineita.
Inkivääriä pidetään yhtenä sopivimmista mausteista kahviin, mutta sinun on oltava varovainen sen suhteen, koska inkiväärijuuri antaa liian voimakkaan maun. Yhden kahvipakkauksen hauduttamisen keskelle voit lisätä 3-4 pientä juurikappaletta tai vähän jauhettua kuivaa inkivääriä. Kahvilla on kevyt mausteinen tuoksu, joka antaa tuskin happamuuden. Tällainen maustettu kahvi ei ole vain maukasta, vaan myös hyvä terveydelle, koska kaikki inkiväärijuomat valmistavat immuunijärjestelmää.
Anisi, neilikka, mustapippuri - kolme maustea, jotka antavat kahville selvän itämaisen maun, toisin kuin melko pehmeä muskaatti ja kardemumma. Ne tulisi lisätä keittämisen alussa cezvessä hyvin pienenä määränä. Yksi annos kahvia, 2 aniksen jyvää, 1-2 pippuria ja 1 kynsi-kukinto riittää. Lisää mausteita tukkii kahvin maun.
Kaneli on kahvin yleisin mauste. Voit maistaa kahvia joko jauhetulla kanelilla tai kanelitankoilla. Jälkimmäisessä tapauksessa tuoksu on vähemmän tyydyttynyt, mutta pehmeämpi ja melko havaittavissa. Lisää yksi annos juomaa varten yksi pieni kanelitanko keittimen alussa.