Ruokavaliossa olevat naiset valitsevat mieluummin terveelliset ja ravitsevat juustot, joiden rasvapitoisuus on vähäinen, koska jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat juustotuotteen syömistä, jonka rasvapitoisuus on enintään 5%. Tällaisia juustoja myydään useimmiten kalliissa ruokakaupoissa tai suurissa hypermarketeissa.
Valitse resepti
Juustotyypit
Juustoihin, joiden rasvapitoisuus on 5%, sisältyvät mm. Valio Polar, Grunlander, Fitness, Home Cheese, Village House, sekä fetajuusto ja rakeinen raejuusto. Chechil-juusto on rakenteeltaan samanlainen kuin Georgian suluguni-juusto, mutta se on tiheästä kuitufilamentista valmistettu pigtail, joka sisältää suuren määrän suolaa ja jota myydään usein savustettuina. Rasvaton Grunlander-, Fitness- ja Valio Polar -juusto sisältävät noin 148 kcal.
Kun ostat vähärasvaisia juustoja, sinun on luettava pakkaus huolellisesti, koska osa niistä voi sisältää 5 prosenttia rasvaa, mutta jogurttia.
Kevyttä fetajuustoa tai fetavaloa pidetään ruokavaliovalmisteena - toisin kuin tavallinen fetajuusto, jonka rasvapitoisuus on korkea, se voidaan lisätä turvallisesti erilaisiin salaatteihin ja kuluttaa välipalana. Rakeinen raejuusto on eräänlainen vähärasvainen kotitekoinen raejuusto, jota myydään juustomassana sekoitettuna kevyesti suolattuun tuoreeseen kermaan. Sitä käytetään yleensä itsenäisenä täysimittaisena ruokia, ja rakeisesta raejuustosta valmistetaan myös erilaisia salaatteja, joihin on lisätty vihanneksia.