Todennäköisesti monet ihmiset ainakin kerran ajattelivat kuinka tehdä jäätelöä kotona ilman kermaa ja munia. Nykyään voit saada suosikki herkkujasi mistä tahansa kaupasta, mutta kaikki eivät ole tyytyväisiä lopputuotteen koostumukseen. Yleensä kylmä jälkiruoka on korkeakalorinen, ja myös erilaisten ruokavalioiden seuraajat haluavat hemmotella itseään ylimääräisellä maulla.
Valitse resepti
Vadelma- ja mansikkajää
Kesä on aika valmistaa kylmiä jälkiruokia tuoreista marjoista ja hedelmistä. Niiden, jotka haluavat tehdä jäätelöä kotona ilman kermaa ja munia, tulisi varata hedelmäjäätelön ja sorbetin reseptit.
Voit tehdä kotitekoista jäätelöä koko perheelle kääntämällä sekoittimessa 600 g puhdasta kypsää vadelmaa ja mansikkaa ja pyyhi seulan läpi - tämä poistaa luut. Sekoita kahdella teelusikalla vastapuristettua sitruunamehua.
Keitä siirappi 100 grammasta rakeistettua sokeria ja 40 ml vettä ja jäähdyttämisen jälkeen sekoita huolellisesti mansikka-vadelma-soseella. Järjestä saatu seos tölkeihin ja pidä pakastimessa, kunnes se kiinteytyy. Peitä astiat aina ylhäältä kalvolla hajujen välttämiseksi! Aseta puiset tikut pussiin jäädytetyssä astiassa.
Hyödyllisiä neuvoja:
- kokeile, sekoita käsillä olevat tuoreet hedelmät: mansikat ja banaanit, mansikat ja herukkaat, avokadot ja kiivit ja niin edelleen.
- gourrit, kuten meloni ja vesimeloni, soveltuvat hyvin kotitekoiseen jäätelöön;
- Sallitut lisäaineet - vastapuristetut mehut, sooda, paloitellut hedelmäviipaleet, sokeroidut hedelmät, pähkinät.
Vesimeloni jäätelöä
Herkullinen jäätelö ilman kermaa ja munia saadaan kypsän vesimelonin massasta, joka ei sisällä kiviä. Leikkaa se paloiksi ja vieritä sekoittimessa. Kilo kilogrammalta vesimelonia ota ruokalusikallinen mehiläishunajaa, 2-3 tl tuoretta puristettua sitruunamehua, oksa tuoretta minttua ja muutama ripaus sitrushedelmän kuorta.
Vatkaa kaikki ainesosat tehosekoittimella, sekoittimella. Keitä siirappi 70 ml: sta vettä ja puoli lasillista rakeistettua sokeria, jäähdytä ja kaada vesimelonimassalle. Sekoita kaikki, laita pakastimeen, kunnes se kiinteytyy.
Hyödyllisiä neuvoja: Jos et kosketa herkkua toistaiseksi, saat hedelmäjäätä, ja sekoittaen 20-30 minuutin välein - lempeämpi jälkiruoka.
Vaniljajuustojäätelö
Yritä tehdä jäätelöä kotona maidosta lisäämällä kuivaa maitojauhetta, joka on valmistettu GOST: n mukaisesti. Kotitekoinen raejuusto on upea lisäys.
Jälkiruoan valmistamiseksi ota puoli litraa maalaismaista maitoa, joka seisoi jääkaapissa. Kaada sekoittimen kulhoon, lisää kuusi ruokalusikallista maitojauhetta, sama osa rakeistettua sokeria ja raejuustoa laitteen ollessa päällä. Maun mukaan voit laittaa stevia-siirappia sekä muutama ripaus vaniliinia tai kaada muutama tippa vaniljaessenssiä.
Kaada lasillinen marjoja maidosta valmistettuun kotitekoiseen jäätelöön, mustaherukka ja mustikka ovat erityisen sopivia. Varmista, että juustomassa on hyvin sekoitettu tehosekoittimessa ja ettei kappaleita ole jäljellä. Aseta sen jälkeen homogeeninen seos pakastimeen.
Hyödyllisiä neuvoja: loistava vaihtoehto muotteja varten kotitekoista jäätelöä varten - yksiosainen, ilman yhtä reikää, muovipussi. Esitäytä se ja varmista, että se ei päästä ilmaa sisään. Ota ajoittain laukku ulos pakastimesta, vaivaa se käsiisi, siirrä toiselta puolelta toiselle.
Banaanijäätelö jogurttia ja maitotiivistettä
Jäätelön valmistus on erittäin nopeaa ja helppoa kotona, jos sinulla ei ole munia, kermaa tai edes maitoa kädessä, mutta siellä on 300 ml jogurttia, 2 - 3 rkl tiivistemaitoa, 150 g raejuustoa. Sinun on vain sekoitettava kaikki aineosat 2-3 hienonnettuun banaaniin tehosekoittimessa, kunnes tuloksena saatu seos kaksinkertaistuu. Täytä massa muotteihin, peitä folio ja laita pakastimeen.
Jotta tällainen kotitekoinen jäätelö olisi erityisen maukasta, ota se säännöllisesti - joka 20. minuutti - säiliöstä, vispilä sekoittimella ja laita se uudelleen kylmään. Toista nämä käsittelyt 4 kertaa, jotta saat herkullisimman jälkiruoan.
Hyödyllisiä neuvoja: jos osaat jo tehdä jäätelöä kotona, rakastuit kotitekoiseen jälkiruokaan, osta jäätelö. Riittää, kun kaada jäähdytetty ainesosien seos suosikki reseptin mukaan ja kytke laite päälle 20-30 minuutiksi. Pehmeä jälkiruoka on valmis! Jos haluat kiinteämmän jäätelön, siirrä makea seos muotteihin ja pidä puoli tuntia pakastimessa.
