Näitä pannukakkuja kutsutaan punaisiksi, koska koostumuksessa on tattarijauhoja, joiden takia letut ovat tavallista tummempia. Ghee, kolmen tyyppiset jauhot ja juustot tekevät pannukakkuista erittäin tuoksuvia ja kermaisia. Paistamisprosessissa ne eivät tartu astiaan ollenkaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1-1, 5 kuppia maitoa;
- - 3 rkl. rkl vehnäjauhoja;
- - 2 rkl. lusikallinen tattari- ja kaurahiutaleita, ghee;
- - 1 rkl. lusikallinen sokeria;
- - 70 g juustoa;
- - 2 munaa;
- - kasviöljy, suola.
Käyttöohje
1
Sekoita vehnäjauhot kauran ja tattarin kanssa. Voit jopa tehdä kaura- ja tattarijauhoja itse - jauhaa kaurahiutaleet ja tattarit vain keittiöprosessorissa tai kahvimyllyssä ja seuloa sitten seulan läpi.
2
Lisää ghee, sokeri, munat ja ripaus suolaa kolmeen jauhotyyppiin. Kaada maito, sekoita huolellisesti niin, että letkun taikinaan ei muodostu palamia. Anna seistä 15-20 minuuttia.
3
Hiero juusto hienolla raastimella, lähetä nykyiselle pannukakku taikinalle. Sekoita uudelleen.
4
Kuumenna paistinpannu, rasvaa se öljyllä ensimmäiselle pannukakkua varten (sitä ei enää tarvita). Kaada osa taikinaa jakamalla se tasaisesti pannun pinnalle. Paista kunnes toisella puolella on kullanruskea, käännä sitten varovasti ylösalaisin ja paista samaan tilaan toiselta puolelta.
5
Laita valmiit punaiset leivonnaiset juustoineen kasaan lautaselle. Tarjoile heti kuumana. Tällaisista pannukakkuista tulee ravitsevaa täydellistä aamiaista, joka lataa sinut tarmokkaasti ja täyttää sinut lounaaseen saakka.
Kiinnitä huomiota
Tällaiset pannukakut valmistetaan 50 minuutissa, taikinan valmistaminen vie noin 20 minuuttia, ja noin puolen tunnin kuluttua voit leipoa pannukakkuja saadusta taikinan määrästä.