Voit keittää lihaa eri tavoin. Tuote on haudutettu, paistettu, paistettu, valmistettu kansallisten ominaispiirteiden mukaan. Voit lisätä mausteita ja erilaisia aineosia liharuokiin. Albanialainen liha on eräänlainen hienonnettu lihapullia.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- liha;
- valkosipuli;
- sipulit;
- majoneesi;
- kananmuna;
- jauhot tai tärkkelys;
- suolaa
- jauhettu pippuri;
- paistinpannu;
- emaloitu kulho;
- keittoöljy.
Käyttöohje
1
Ota liha ja pese se viileän veden alla. Voit käyttää mitä tahansa tuotetta: broilerin kypsennykset kypsennetään nopeammin, naudanlihasta pidempään. Kuivaa liha pyyhkeellä, kuori kalvot ja jänteet ja laita leikkuulaudalle. Leikkaa se pieniksi paloiksi veitsellä ja aseta emali-kulhoon. Mitä pienempi pilkkoa tuote, sitä maukkaampia leivonnaiset ovat.
2
Lisää kananmuna lihaan ja sekoita, suola maun mukaan. Et voi käyttää mausteita, koska ne sisältyvät jo majoneesiin. Kaada sitten tärkkelystä tai jauhoja sisältöön, käytä tätä seulaa, tee se hitaasti, 1 kg lihaa varten tarvitset 200 g kuivaa ainesosaa. Sekoita saatu seos huolellisesti puisella lastalla, varmista, että siinä ei ole palaja.
3
Kuori sipuli, leikkaa vihannes pieniksi kuutioiksi. Erota valkosipuli ja raasta molemmat karkealla raastimella tai hienoksi kuutioiksi. Lisää emaloituun kulhoon, laita majoneesi sinne. Voit käyttää mitä tahansa kastikeversiota, joka on valmistettu itsenäisesti tai ostettu kaupasta. Sekoita ainekset. Pane astia jääkaappiin useita tunteja, mieluiten päiväksi. Johdonmukaisuuden vuoksi koostumuksen tulisi muistuttaa taikinaa pannukakkuja varten.
4
Kuumenna pannu, lisää siihen kasvis- tai oliiviöljyä. Pane leikkurit lusikkaan, kuten pannukakut. Lihanvalmistusaika on toisaalta enintään 3-4 minuuttia. Laita ne sitten lautaselle, jolla on liuku ja tarjoile pöydällä minkä tahansa lisukkeen kanssa. Kotletit voidaan koristaa yrtteillä ja tarjoilla tomaattikastikkeella tai muulla maulla.
Kiinnitä huomiota
Marinoinnin aika riippuu käytetystä lihasta. Kana voidaan keittää 2 tunnissa ja naudanliha vähintään 10 tunnissa. Lisää sieniä haluamallasi tavalla.
Hyödyllisiä neuvoja
Lisää kuutioiksi paprikat kotletteihin. Joten niistä tulee kirkkaampia ja houkuttelevampia.