Nykyaikaiset markkinat tarjoavat valtavan valikoiman keittiövälineitä. Yksi johtavista paikoista kuuluu ruukkuihin. Valinta on niin suuri, että on vaikea navigoida paitsi nuori, mutta myös kokenut emäntä. Tässä artikkelissa tarkastellaan yleisimmin käytettyjä pannuja.
Valitse resepti
Emalimpannut
Tämäntyyppisiä keittiövälineitä käytetään useimmiten, mutta niissä on vivahdus, niiden käyttö rajoittuu ensimmäisten (kuumien) ruokien keittämiseen: keitot, borscht, haudutetut hedelmät ja muut. Näiden pannujen edut: asianmukaisella hoidolla ne kestävät kauan. Valmistajat tarjoavat laajemman valikoiman kokoja ja värejä suhteellisen alhaisella hinnalla. Haittapuolia ovat: emali tummenee ajan myötä, ja huolimaton käsittely voi aiheuttaa halkeamia ja halkeamia.
Alumiini ruukut
Edes yksi kotiäiti ei voi tehdä ilman näitä pannuja, ne palvelevat pääasiassa toisten ruokakurssien keittämistä: perunamuusia, pastaa, riisiä ja niin edelleen. On olemassa mielipide, että elintarvikkeiden varastointi alumiinirastioissa on haitallista, koska tuotteet hapettuvat nopeasti, mutta näin ei ole. Koko alumiinirunko on peitetty oksidikalvolla, eikä ruoan ja metallin välillä ole vuorovaikutusta. Tämän tyyppisten ruokailuvälineiden edut: kestävyys suhteellisen alhaisella hinnalla, suuri kokoalue, helppo hoitaa. Haitat: pitkäaikaisessa käytössä ne tummuvat.
Valetut alumiiniruukut
Tällaisen potin läsnäolo ei voi ylpeillä kaikilla kotiäidillä, mutta se on yksinkertaisesti välttämätöntä keittiössä. Paistinpohjaisen paksun pohjan ja seinien ansiosta vihannekset ja liha haudutetaan täydellisesti. Valun lujuus on laadun tae; tämä keittiöväline ei vääristy pitkäaikaisessa käytössä, toisin kuin ohut alumiini. Tämän keittoastian edut: pitkä lämmönkestävyys, ei vaadi erityistä hoitoa. Haitat: suuri paino, jopa tyhjä astia, ruoka voi palaa, suhteellisen korkea hinta.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut ruukut
Äskettäin tullut suosittua. He tekevät erinomaisia viljatuotteita: tattari, manna, kaurajauho, ohra ja muut. Viljat muuttuvat hauraiksi ja pysyvät samalla mehuksina. "Kaksinkertaisen" pohjan esiintymisen vuoksi ruoka pysyy lämpimänä pitkään. Edut: ruukkujen ja kansien kahvat tehdään ontto sisällä ja ne eivät kuumene kypsennyksen aikana, astiat ovat kestäviä eivätkä menetä muotoaan käytön aikana. Haitat: korkea hinta, on vaikea pestä, jos ruoka on palanut.
Valurauta ruukut
Nykyään melkein koskaan käytetty, mutta sääli. Vain heissä voit keittää todellinen pilaf, mehukas ja tuoksuva; tattari kauppiastavalla ja paljon muuta. Edut: seoksella, josta nämä keittoastiat valmistetaan, on korkea lämmönjohtavuus, jonka avulla voit hieroa viljaa liian kuivattamatta niitä. Pannu, jos sitä käsitellään oikein, palvelee rakastajatariaan monien vuosien ajan. Helppo puhdistaa, huuhtele ja kuivaa vain. Haitat: massiivisesta ulkonäöstä huolimatta se on hyvin hauras, et voi jättää sitä märkäksi - ruoste näkyy.
