Tartlet ovat pieniä taikinakuppeja, jotka on täytetty erilaisilla täyteaineilla. Ne voivat olla esimerkiksi liha, vihannes, marja, sieni.
Valitse resepti
Tarvitset
- Tartlet sienten ja juuston kanssa:
- - tartletit - 10 kpl.;
- - juusto - 100 gr.;
- - valkosipuli - 1 neilikka;
- - marinoidut sienet - 100 gr.;
- - sipuli;
- - smetana (majoneesi);
- - mustapippuri;
- - porkkanat;
- - tilli.
- Katkarapukastikkeille:
- - tartletit - 10 kpl.;
- - muna (kovaksi keitetty) - 3 kpl;
- - katkarapu (kuoritut valmiit) - 50 gr.;
- - oliivit (hienonnettu) - 1 rkl;
- - majoneesi - 2 rkl. lusikat;
- - suola, pippuri - maun mukaan.
- Kanan ja oliivien kanssa täytetyt tartletit:
- - tartletit - 10 kpl.;
- - kana (keitetty tai savustettu) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - keitetty kalmari - 100 gr.;
- - smetana (paksu) - 50 gr.;
- - muskottipähkinä (raastettu) - maun mukaan
- - oliivit;
- - persilja (vihreät) - maun mukaan.
- Marja-tartletit:
- - tartletit - 10 kpl.;
- - marjat (esimerkiksi mustaherukka tai mansikka) - 750 gr.;
- - sokeri - 3 rkl. lusikat;
- - valkoviini (rypälemehu) - neljäsosa litraa;
- - gelatiini - 1 pakkaus.
- Kalamarilla varustetut tartletit:
- - tartletit - 10 kpl.;
- - rapu liha (tikut) - 1 pakkaus;
- - maissi (purkitettu) - 0, 5 tölkkiä;
- - keitetyt munat - 5 kpl.;
- - unikko - 1, 5 rkl. lusikat;
- - punainen kaviaari - 2 lusikkaa;
- - majoneesi;
- - suola, pippuri.
Käyttöohje
1
Nyt voit ostaa melkein mistä tahansa kaupasta valmiita tartletteja, mutta voit myös keittää ne itse.
Vaivaa tätä varten murokeksi taikina. Se tehdään tällä tavalla: maidossa (50 g) suolaa, sokeria, jauhoja (100 g), keltuaista liuotetaan ja sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Sitten margariini (50 gr) ja loput jauhot (100 gr) ajaa taikinaan. Taikina rullataan korkeintaan 3 mm: n kerrokseksi, josta leikataan ympyrät. Ne asetetaan öljyttyihin tölkeihin ja paistetaan uunissa 180-200 asteessa, kunnes saadaan kultainen kuori.
2
Tartlets sieniä ja juustoa.
Sekoita raastettu juusto, majoneesi ja valkosipuli. Lisää hienonnettu sipuli, sienet (esimerkiksi suolakurkku tai paistettu samppanja), keitetyt raastetut porkkanat ja mustapippuri. Aloitamme tartletit syntyvällä koostumuksella ja koristele vihreillä.
3
Tartlets katkarapulla.
Leikkaa munat hienoksi ja sekoita ne katkarapujen, oliivien ja majoneesin kanssa. Aloitamme tartletit salaatilla. Koristele oliiveilla ja yrtteillä.
4
Kanan ja oliivien kanssa täytetyt tartletit.
Kuljetamme kanan lihamyllyn läpi, lisää siihen murskattu tofu, smetana, muskottipähkinä, hienonnettu kalmarihaliha ja persilja. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti. Täytämme tartletit täytellä, koristele niitä persilja-oksailla ja oliiveilla.
5
Tartlets marjatäytteellä.
Ripottele marjat sokerilla ja anna 10 minuutiksi. Siivilöi mehu ja sekoita se viinin tai rypälemehun kanssa.
Täytä tartlet marjoilla. Sekoita viini (mehu) sokerin ja gelatiinin kanssa ja sekoita jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi. Jätä tartletit, kunnes hyytelö kovettuu.
6
Tartlets kaviaarilla.
Paista unikonsiemenet ja paista kuivalla pannulla.
Teemme rapuisalaattia: sekoita munat, rapuja, maissi, majoneesi ja sekoita. Lisää lopuksi tämän ruuan "kohokohta" - unikko. Asetamme salaatin tartleteihin, levitä päälle 1 tl punaista kaviaaria.