Erinomaisesti maukas, aromaattinen, runsas maku keitto, joka sopii erinomaisesti perheen illalliseen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 325 g munuaisia;
- - 195 g sipulia;
- - 125 g kovaa juustoa;
- - 65 g kuivattuja possini-sieniä;
- - 135 ml smetanaa;
- - 45 ml auringonkukkaöljyä;
- - suola;
- - pippuria.
Käyttöohje
1
Munuaiset on pestävä kunnolla, poista kalvo niistä, keitä sitten niitä suolavedessä 35 minuutin ajan.
2
Liota kuivattuja sieniä 1 tunti vedessä tai maidossa.
3
Valmiit munuaiset leikataan pieniksi paloiksi. Kuumenna pannu auringonkukkaöljyllä ja paista munuaiset siinä, kunnes niiden väri muuttuu.
4
Kuori sipulit, pese ja leikkaa ohuiksi renkaiksi ja siirrä sitten ne munuaisiin.
5
Valuta vesi tai maito sienistä, leikkaa ne ja lisää myös pannuun, suolaa ja pippuria. Jatka paistamista matalassa kuumassa vielä 35 minuuttia.
6
Raasta juusto hienolla raastimella. Laita valmiit munuaiset erityisiin tölkkeihin, lisää heihin kermaviili ja raastettu juusto. Laita muotit uuniin ja paista korkeintaan 190 asteen lämpötilassa noin 16 minuuttia.