Kastikkeessa olevat lihapallot ovat mehukkaita ja hellävaraisia. Kun olet kokeillut sen kerran, tunnet tämän upean ruuan maun.
Valitse resepti
Tarvitset
- - ½ kg jauhettua naudanlihaa,
- - ½ kg jauhettua sianlihaa,
- - 75 g valkosipulin keksejä,
- - 2 munaa
- - neljäsosa kuppia maitoa,
- - 3 rkl. l. sipulit, jotka vieritetään lihamyllyssä,
- - persilja
- - 1 valkosipulinkynsi,
- - puoli lasillista raastettua parmesania,
- - suola jauhetun pippurin kanssa,
- - oliiviöljy.
- kastikkeelle:
- - 4 rkl. l. oliiviöljy
- - neljäsosa lasillista punaviiniä,
- - 4 valkosipulinkynsiä,
- - 800 g tomaattia omassa mehussa,
- - basilikan lehdet,
- - suola ja jauhettu pippuri.
Käyttöohje
1
Ensin täytyy lyödä valkosipulin keksejä tehosekoittimessa, kunnes muruja muodostuu. Sitten sinun on valmistettava leivinkerros, peitä se kalvolla ja ripottele öljyllä. Kuumenna broileri uunissa.
2
Kaikki aineosat paitsi öljy on sekoitettava suureen kuppiin. Tee niistä pieniä palloja ja laita ne leivinpelille, tiputa öljyä päälle ja lähetä uuniin broilerin alla 15-20 minuutiksi. Ei tarvitse kääntää. Ajan kulumisen jälkeen on välttämätöntä nostaa broilerin lämpötila korkeaan ja leipoa vielä 3–5 minuuttia.
3
Kastiketa varten valkosipuliöljy on kuumennettava maltillisessa lämpötilassa pannulla. Heti kun valkosipuli sizzles, laita tomaatit, basilika, kaada viini, suola ja pippuri pannulle. Sekoita kaikki ja laita pallot kastikkeeseen. Anna hautua 30 minuuttia.