Juustokastikkeella leivottu naudanliha miellyttää sinua ja rakkaitasi. Tosiasia, että liha ei ole vain uskomattoman maukasta ja aromaattista, se tulee mehukas ja hellä.
Valitse resepti
ainesosat:
- 1 kg naudanlihaa;
- 1 lavrushka;
- 250 g smetanaa;
- 1 rkl kuivattua paprikaa;
- 3 herneitä maustepippuria;
- vehnäjauho;
- 1 iso sipuli;
- 120 g kovaa juustoa;
- auringonkukkaöljy (mieluiten hajuton);
- 1 nippu tilliä.
valmistus:
- Ensin on valmistettava naudanliha. Tätä varten se pestään perusteellisesti ja leikataan suuriksi paloiksi. Sitten liha laitetaan kattilaan ja kaadetaan puhtaalla vedellä. Lähetä pannu punakampealle, kun olet laittanut persilja ja herneet siihen.
- Kun vesi kiehuu, sinun tulee vähentää lämpöä ja poistaa syntynyt vaahto. Liha tulisi keittää 90–100 minuuttia keittämisen jälkeen.
- Kuori sipuli ja leikkaa se pienellä kuutioilla terävällä veitsellä. Sitten sipuli tulisi kaataa esilämmitettyyn astiaan, johon kaadetaan auringonkukkaöljy. Paista, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
- Kaada sitten jauhot keittoastiaan ja sekoita hyvin. Seuraavaksi kaada 200 g lihaliemettä. Vähennä lämpö minimiin ja hauduta seosta 10 minuutin ajan sekoittaen systemaattisesti.
- Kaada sitten smetana pannuun ja kaada juustoraastalla hienonnettu juusto. Sekoita kaikki huolellisesti ja hauduta 5 minuuttia.
- Naudanliha on leikattava pieniksi paloiksi. Valmistettu liha on asetettava tasaiseksi kerrokseksi keittoastiaan ja suolaan. Sen jälkeen se kaadetaan valmiilla kuumalla ja erittäin tuoksuvalla juustokastikkeella.
- Leivontaastia tulisi laittaa esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Ruokia tulisi paistaa 25–35 minuuttia.
- Valmiita naudanlihaa ripotetaan huolellisesti pestyllä ja hienonnetulla tillillä sekä paprikalla. Voit tarjota lautasen ehdottomasti millä tahansa lisukkeella, ja se on erityisen maukasta tuoreiden vihannesten lisäksi.