Nämä vertaansa vailla olevat muffinit sopivat aamiaiseen, lounaaseen ja kevyeksi illalliseksi. Täyteaineena voit ottaa erilaisia tuotteita, lisätä erilaisia mausteisia yrttejä.
Valitse resepti
Tarvitset
- Muffineille:
- - 100 g smetanaa;
- - 100 g jauhoja;
- - 50 ml kefiiriä;
- - 40 g ruisjauhoja;
- - 2 munaa;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - 1 tl sokeria;
- - ripaus suolaa.
- Täyte:
- - 70 g maissia;
- - 60 g keitetyt savustettua pekonia;
- - 50 g juustoa;
- - 50 g bulgarialaista punaista pippuria.
Käyttöohje
1
Valmista muffinssikatto. Hiero juusto karkealle raastimelle, siemenistä kuorittu paprika ja leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi.
2
Vatkaa munat ripauksella suolaa ja sokeria. Lisää smetana kefirin kanssa, sekoita tasaiseksi. Kaada kasviöljy ja sekoita uudelleen.
3
Seulota taikina jauhot leivinjauheen kanssa. Sekoita se parin kanssa nestemäiseen massaan. Voit ottaa vehnä- ja ruisjauhoja puoliksi tai käyttää yhtä jauhoa. Taikinan konsistenssin tulisi muistuttaa paksua smetanaa. Lisää jauhoja tarvittaessa.
4
Lisää valmis pekoni, juusto, pippuri valmiin taikinan joukkoon, sekoita. Lisää maissia. Voit ottaa pakastettuja maissijyviä tai purkitettuja.
5
Aseta taikina muffinssisäiliöille, lähetä 20-25 minuutin ajan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Anna valmiiden välipalamuffinien jäähtyä, tarjoile lämpimänä.
6
Maissi-, pekoni- ja paprikavälipalakorut ovat ilmavia, aromaattisia, huokoisia, lievästi kosteita. Ne voivat jopa monipuolistaa juhlapöytää tarjoillaan monille tavallisten kanapeiden sijasta.