Thaimaalainen keittiö valmistetaan nopeasti - joten tuotteet säilyttävät enimmäkseen terveellisiä vitamiineja ja mineraaleja. Erittäin yksinkertainen ja nopea resepti niille, jotka haluavat nauttia aasialaisia ruokia kotona.
Valitse resepti
ainesosat:
- 200 g soijapaisuja;
- 500 g raaka kinkkua;
- 300 g kiinalaisia munanuudeleita;
- 3 rkl. l. osterikastike ja kalakastikkeet;
- 3 rkl öljyä (seesami tai muu vihannes);
- 2–4 valkosipulinkynsiä;
- 2 nuorten sipulien päätä;
- 1 rkl sokeri.
valmistus:
- Keitä vesi suuressa kattilassa. Laita nuudelit ja keitä noin 4 minuuttia (katso lisätietoja nuudelipakkauksen ohjeista). Heitä sitten nuudelit siivilään ja huuhtele huolellisesti kylmällä juoksevalla vedellä, jotta lasiin jää ylimääräistä vettä. Tärkeää! Älä anna keitetyt nuudelit kuivua, muuten on mahdotonta sekoittaa muiden ainesosien kanssa. Valmistele tämä vain valmistamalla kaikki ainesosat kohdasta 2 kiehuen vettä. Tai kaada muutama tippa öljyä valmiisiin nuudeleihin - tämä estää nuudelit muuttumasta erottamattomaksi palaksi.
- Soijarokot on pestävä perusteellisesti, leikattu ruskeiksi kärjiksi. Kuori nuori sipuli, leikkaa pää puoliksi, huuhtele ja leikkaa 2–3 cm: n viipaleiksi. Kuori valkosipuli ja kuori se hienoksi. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi.
- Kuumenna öljy paistinpannuun tai pataan. Pane valkosipuli, kinkku ja paista noin minuutin ajan keskilämmöllä.
- Lisää soijaroosit, sipulit, osteri ja kalakastikkeet, sekoita huolellisesti ja lämmitä 2 minuuttia keskilämmöllä. Huomaa, että thaimaalaisessa keittiössä soijapaisuja (ja usein muita kasvien ainesosia) ei tule saattaa valmiiksi - koska ne säilyttävät suurimman hyödyn ja antavat ruokia enemmän tuoreutta.
- Lisää nuudelit, sekoita huolellisesti, mutta varovasti (jotta nuudelit eivät murskaudu), sammuta tuli. Tarjoile kuumana.