Karitsanliha on pehmeää ja hellävaraista, joten sitä ei kypsennetä pitkään. Tämän tuotteen yhdistelmää pääruokia ja kvitteni kanssa voidaan kutsua klassiseksi. Tarvittavien aineosien avulla voit keittää haudutettua lammasta vain 45 minuutissa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 180 g lammasta
- - 140 g kvitteniä
- - 60 g sipulia
- - 150 ml valkoviiniä
- - 70 g rypäleitä
- - joukko korianteria
- - suolaa
- - kaksi ruokalusikallista kasviöljyä
Käyttöohje
1
Leikkaa lampaanliha. Pese liha ja kuivaa se. Kuori kvitteni, leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli.
2
Leikkaa rypäleet. Leikkaa korianteri hienoksi. Kaada kasvisöljyä pannulle niin paljon ruokalusikallista.
3
Laita liha ulos. Paista kevyesti, lisää sipulia. Aseta kvitteni viipaletta erilliselle paistinpannulle öljyllä, paista vähän.
4
Kaada pieni määrä vettä lihaan, hauduta 15 minuuttia. Siirrä lihapaloja kvitteniin. Kaada sama valkoinen viini.
5
Lisää viinirypäleet, yrtit. Suola, sekoita. Ja poista heti lämmöltä. Tuoksuva ja ravitseva ruokalaji on valmis.
Kiinnitä huomiota
Reseptiin sopii siemenettömäinen rypälelajike. Viini on parempi ottaa kuiva.
Hyödyllisiä neuvoja
Kun lammas ja kvitteni on laitettu lautasille, korista astia viinirypäleillä ja ripottele yrtteillä.