Borschia voidaan turvallisesti kutsua kuninkaaksi keittojen keskuudessa, se on niin suosittu ihmisten keskuudessa. Mikä borscht kuvittelee meitä? Kaunis, tuoksuva, rikas, maustettuna paksulla smetalla ja ripotettu yrtteillä. Ja olla varma, että lihapala lautasella. Mutta tiesitkö, että voit keittää sellaista borssia, jota et muista lihasta? Se on yhtä maukas ja ravitseva, mutta myös mausteinen, terveellinen ja kaikille kohtuuhintainen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - perunat - 6-8 kpl.
- - kaali - 0, 5 kg
- - punajuurikkaat - 2 kpl. (Medium)
- - porkkanat - 1 kpl.
- - omenat (mieluiten hapan) - 2 kpl.
- - tomaatit - 1 kpl.
- - sipulit - 2 kpl
- - tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
- - paprika - 2 kpl.
- - sianrasva - 100 g
- - maustepippuri - 2 herneä
- - laakerinlehti, suola
- - vihreät
Käyttöohje
1
Aseta leveälle esilämmitetylle pannulle ohutleikatut pekonilevyt. Varmista, että rasva on sulanut vähitellen, mutta ei pala. Ajoittain sinun on käännettävä levyt ja poistettava rasva-astiat pannulta lisäämällä uusia viipaleita.
2
Kun rasvaa on riittävästi, on mahdollista lisätä vihanneksia. Leikkaa punajuuret ja porkkanat pieniksi kuutioiksi, pilko sipuli ja lähetä pannulle. Paista ja pane hauduta alhaisella lämmöllä suljetun kannen alla sekoittaen satunnaisesti. Voit lisätä vähän vettä, jotta ei palaa. Hauduta, kunnes vihannekset ovat herkkiä, noin puoli tuntia.
3
Kaada vesi pottiin ja keitä. Hienonna kaali ja upota liemeen, lähetä sitten hienonnettu paprika ja kuutioiksi tomaatti. Suolaan. Hienonna omenat hienoksi ja lisää kokonaismassaan, heitä herneitä pippuria sinne.
4
Lisää ruokalusikallinen sokeria ilman yläosaa ja tl 9-prosenttista etikkaa vihannesten paistamiseen. Etikkaa tarvitaan, jotta punajuuret säilyttävät kirkkaan, kauniin värin. Sekoita ainekset hyvin ja lisää tomaattipasta. Hauduta muutaman minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen ja laita sitten kastike liemen pannuun.
5
Leikkaa perunat kuutioiksi ja laske ne viimeiseksi liemeksi. Lisää kypsennyksen lopussa laakerinlehti ja hienonnetut vihreät. Kun perunat on kypsennetty, keitto on valmis. Valmiina boršiksena on hapankermaa, maustettu tuoreilla yrtteillä. Haluttaessa voit lisätä säröilyjä astiaan tai lautaselle. Borsch ilman lihaa on melkein ruokavalioastia, se on paljon helpompi sulauttaa, joten se on hyödyllinen niille, jotka haluavat säilyttää muotonsa.