Chicken Hye on korealainen ruokalaji. Ruoanlaittoon alkuperäinen käyttää raakaa kananrintaa, mutta koska se on vaarallinen, on parempi ottaa keitetty. On syytä huomata, että tämän maku ei ole kadonnut, vaan se saa vain uusia sävyjä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kananrinta - 1 kpl. (ilman ihoa ja luuta, vain filee);
- - bulgarialainen paprika - 3 kpl. (moniväriset paprikat näyttävät erittäin mukavilta);
- - sipuli - 1 kpl. (Suuri);
- - mauste porkkanaa koreaksi - 1 rkl. l.;
- - mustapippuri, maustepippuri - 0, 5 tl;
- - tomaattipasta - 1 rkl
- - kasviöljy - 0, 5 rkl;
- - suola maun mukaan;
- - etikka - 2 rkl. l.
Käyttöohje
1
Kananrinta on keitettävä ja annettava jäähtyä (tämä voidaan tehdä etukäteen). Leikkaa broilerin rinta kuituiksi paloiksi muistuttaviksi kuiduiksi. Pippuri leikataan myös nauhoiksi, kooltaan sen tulisi olla sama kuin kana, sipulit voidaan leikata puolirenkaisiin.
2
Valmistele seuraavaksi sidos. Sekoita kasviöljy ja etikka huolellisesti ja laita paistinpannuun tuleen. Älä unohda sekoittaa, lisää mausteita porkkanoille koreaksi, tarvittaessa suolaa ja pippuria.
3
Kuumenna saatu seos kiehuvaksi. Lisää keittämisen jälkeen tomaattipasta ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Poista lämpö ja kaada kana vihanneksilla. Ennen tarjoilua astia on infusoitava siten, että kana on liotettu.