Tässä struudissa yhdistyvät kaikki: makeat hedelmät, ricotta-kermajuusto ja kevyt filo-leivonnaiset.
Valitse resepti
Tarvitset
- 6 hengelle:
- - 2 omenaa (Granny Smith voi), kuoritut, ohuiksi viipaloitu
- - 1, 5–2 rkl kirsikoita (tuoreita, jäädytettyjä tai purkitettuja kuoppia)
- - 1, 5 kupillista sokeria
- - 200 g tuoretta ricottaa
- - 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- - 1 tl jauhettua kanelia
- - 10 arkkia taikinaa
- - 100 g sulatettua voita
- - 100 g raastettua mantelia
Käyttöohje
1
Yhdistä viipaloidut omenat, kirsikat ja puoli tuhkarrussokeria yhdessä kulhossa, ricotta, sitruunan kuori, kaneli ja toinen puoli tuhkari toisessa kulhossa.
2
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Voitele pannu vähän voilla. Voitele jokainen filo taikinan arkki sulatetulla voilla. Ripottele raastetut mantelit.
3
Laita omena-kirsikatäyttö taikinaan, jättäen 6 cm taikinan reunaan molemmin puolin. Pane täyteeseen ricotta-juusto sekoitettuna sitruunankuoreen, kaneliin ja tuhkariin.
4
Rullaa täytteen taikinaan ja laita se leivinpellille sauman ollessa alas. Voitele taikinan yläosa jäljellä olevalla voilla.
5
Paista esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia, kunnes kullanruskea ja rapea. Kun struudi on valmis, ripottele jauhesokerilla.
Hyödyllisiä neuvoja
Filo-taikinan sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta leivonnaista.