Tällainen alkuperäinen eväste on tietysti sopiva juhlajuhliin, ja lasten syntymäpäivänä kirkkaat makeiset tekevät ehdottomasti roiskeita. Kesä- ja kevätlomaa varten kukan muotoiset pikkuleikkurit ovat täydellisiä.
Valitse resepti
Tarvitset
- Evästeille (20-30 kappaletta):
- - 200 g jauhoja;
- - 1/2 sitruunaa;
- - 25 g tärkkelystä;
- - 50 g jauhettua sokeria;
- - 100 g voita;
- - moniväriset karamellikaramellit (eri makuilla).
Käyttöohje
1
Tee taikina. Siivilöi jauhot ja tärkkelys suureen kulhoon. Leikkaa voi kuutioiksi, sekoita jauheseoksen kanssa ja hiero pienillä muruksilla sormilla.
2
Raasta kuori puoli sitruunaa hienolla raastimella ja tee sitruunamehu. Lisää sitruunan kuori kermaiseen jauhomassan joukkoon, kaada jauhettu sokeri, kaada 2 rkl sitruunamehua. Sekoita huolellisesti, kunnes tasainen.
3
Taikinan tulee olla pehmeää ja sileää pintaa, mutta riittävän tiheää, jotta se voi rullata. Jos taikina on tiukka, lisää vähän sitruunamehua; jos se on liian pehmeää, aseta jääkaappiin 15 minuutiksi.
4
Ripottele kevyesti jauhoja työtasolle ja rullaa taikina 5 mm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa tähdet taikinasta suurilla lovien muotilla. Aseta evästeet spagettipuukolla pergamenttipaperilla peitetylle leivinpeltille.
5
Leikkaa tähdet keskeltä pienillä muodoilla. Ota siististi leikattu keskusta pois ja kerää kaikki taikinajätteet seuraavaa tähtierää varten valssaamiseksi. Paista evästeet uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 4 minuutin ajan.
6
Kun olet ottanut leivonnaiset uunista, laita karamell karamelli jokaisen tuotteen keskelle. Jos ketjupyörien reiät ovat erittäin suuret, käytä kumpaakin kahta karkkia. Pane uunilevy uuniin ja paista vielä 6-7 minuuttia, kunnes se on vaalean kullanväristä ja karamellit sulavat ja täyttävät reiät.
7
Varmista, että tuotteita ei ole ylikuumennettu ja palkkien kärjet eivät ole palaneet. Poista paperi täysin jäähdytetyistä ketjuista.
