Paistetun kaalin hyötyjä on vaikea yliarvioida. Suuri määrä C-vitamiinia vahvistaa immuunijärjestelmää, B2 parantaa ihon kuntoa, PP suojaa verisuonia, kuitu normalisoi suolet. Yhdessä perunoiden kanssa muodostuu ravitseva ruokalaji laihalle pöydälle.
Valitse resepti
Tarvitset
- 4 perunaa
- 1 porkkana
- 1 pieni sipuli
- puoli päätä kaalia
- 1 tl suolaa
- 1 valkosipulinkynsi
- ripaus punaista kuumapippuria
- 2 rkl kasviöljyä
- tilli
Käyttöohje
1
Kuori ja huuhtele vihannekset. Poista kaapin ylimmät lehdet ja hienonna.
2
Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, raasta porkkanat ja valkosipuli karkealla raastimella, hienonna sipuli hienoksi.
3
Kaada puolet valmistetusta kasviöljystä kuumaan astiaan. Lisää kaali. Paista jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia keskilämmöllä.
4
Paisuta sipulit ja porkkanat erillisessä astiassa lisäämällä jäljellä olevaa öljyä.
5
Vähennä lämpöä pannulla kaalin kanssa, lisää perunat. Hauduta 20 minuuttia suljetun kannen alla.
6
Lisää kaali ja perunat passiiviset porkkanat ja sipulit sekä raastettu valkosipuli. Suola ja pippuri vihannekset.
7
Laita astia valmiuteen 10 minuutin kuluessa. Tarjoa hienonnetulla tillillä.
Kiinnitä huomiota
Perunat tulisi leikata ohuesti, jotta ne kypsennetään samanaikaisesti kaalin kanssa.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos käytät nuorta kaalia ja perunaa, kypsennysaika puolittuu.