Tomaatti Maghreb-keitto on erittäin rikas ja aromaattinen. Valmistelu vie puoli tuntia. On suositeltavaa keittää se liemi, vedellä se osoittautuu ole niin rikas keitto.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kuudelle annokselle:
- - tomaatit - 1 kg;
- - kananlieme - 1 litra;
- - yksi punasipuli;
- - yksi sitruuna;
- - persilja, korianteri - 50 g kukin;
- - oliiviöljy - 50 ml;
- - inkivääri - 20 g;
- - hunaja - 2 tl;
- - kumina, kaneli, paprika, suola, mustapippuri - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Paista hienonnettu sipuli syvässä kattilassa oliiviöljyllä, lisää raastettu inkivääri, jauhettu kaneli, kumina. Paista mausteet ja sipulit, kunnes vahvat.
2
Hienonna tomaatit hienoksi, lisää sipuliin, kaada kananliha, mausta hunajalla, hienonnettu persilja, korianteri.
3
Kuumenna keitto kiehuvaksi, vähennä lämpöä, hauduta muutama minuutti sekoittaen satunnaisesti.
4
Sammuta liesi, jäähdytä keitto. Kaada lusikallinen sitruunamehua, pudota loput viheriöt, sekoita, kaada levyihin, laita ohut siivu sitruunaa kuhunkin. Tomaatti Maghreb-keitto on valmis, kokeile!