Kurpitsa-butternut-kurpitsa (kutsun sitä myös muskottipähkinäksi tai pähkinä kurpitsaksi) on soittimen muotoinen. Hänellä ei ole makeaa, pehmeää massaa, jota voidaan paistaa tai lisätä salaatteihin. Mutta keitto siitä tulee erittäin maukasta! Valmistaminen kurpitsa-butternut- ja pekonikeittoa viidenkymmenen minuutin sisällä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - vihanneslieme - 900 ml;
- - pekonia - 200 g;
- - luonnollinen jogurtti - 150 g;
- - kurpitsa butternut - 1 pala;
- - yksi sipuli;
- - oliiviöljy - 30 ml;
- - kuminan siemenet - 20 g;
- - kaksi valkosipulinkynsiä.
Käyttöohje
1
Lämmitä suuressa kattilassa oliiviöljy, laita siihen hienonnettu pekoni, paista noin viisi minuuttia. Vaihda sitten lautaselle, jossa on ura lusikka.
2
Pane hienonnettu sipuli voihin, keitä viisi minuuttia, lisää sitten hienonnettu squash-kurpitsa, keitä vielä kymmenen minuuttia.
3
Lisää hienonnettu valkosipuli, kuminan siemenet kurpitsaan, hauduta yhdessä kolme minuuttia.
4
Kaada vihanneslieme pannulle, kiehauta. Palauta puolet paistettua pekonia pannuun, mausta mausteilla maun mukaan, hauduta 20 minuuttia.
5
Kaada keitto tehosekoittimeen, vispilä tasaiseksi. Tarjoa valmistettu keitto väärällä luonnollisella jogurtilla, kuminan siemenillä ja jäännöspekonilla.