Samppanjakeitto on välttämätön vaihtoehto lounaalle kaikkina vuodenaikoina. Se sopii kasvissyöjille ja laihaille valikoille sekä niille, jotka haluavat laihtua. Loppujen lopuksi, kuten tiedätte, sienet ovat vähäkalorinen tuote. Tarjoan versioni sieni keitosta, joka on valmistettu sienistä ja perunoista.
Valitse resepti
Tarvitset
- Samppanjat - 400 grammaa;
- Perunat - 3-4 kpl.;
- Sipuli - 1 kpl.;
- Porkkanat - 1 pieni tai puoli iso;
- Oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
- Voi - 10 grammaa;
- Suola, yrtit, valkosipuli - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Leikkaa samppanjat, kaada 2-2, 5 litraa vettä, keitä ja keitä liemi alhaisella lämmöllä 20-25 minuuttia.
2
Kuori sipulit, porkkanat, perunat. Hienonna sipulit ja porkkanat (raasta) ja paista pannu oliiviöljyllä 5 minuuttia.
3
Poista keitetyt sienet keitosta, laita pannulla kypsennetyt vihannekset, lisää 10 grammaa voita ja paista kaikkea keskilämpötilassa noin 10 minuuttia.
4
Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, heitä kiehuvaan sieniliemiin yhdessä paistettujen porkkanoiden, sipulien ja sienten kanssa. Keitä 20 minuuttia.
5
Poista keitto lämmöltä, suola ja mausta hienonnetulla valkosipulilla ja yrtteillä. Anna sen hautua 10–15 minuuttia ja tarjoa smetalla tai majoneesilla.
Hyödyllisiä neuvoja
Jotta samppanjakeitto olisi vielä maukkaampaa, pilkkoa 4-5 ruokalusikallista keittokeittoa tehosekoittimessa ja sekoita saatu liete uudelleen kattilaan.