Tuoreista mustanherukkamarjoista voit valmistaa paitsi herkullisen ja tuoksuvan makean hilloa tai hilloa, mutta myös mausteisen lisäyksen lihaan ja kalaan. Hän muuttaa minkä tahansa tutun ruuan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 grammaa tuoretta mustaherukkaa;
- - 200 millilitraa kuivaa punaviiniä;
- - 2 tl ruskeaa sokeria;
- - 2 tl sitruunamehua;
- - suola maun mukaan;
- - ripaus kanelia;
- - musta jauhettu pippuri;
- - Ripaus kuivaa basilikaa.
Käyttöohje
1
Ensinnäkin kastikkeeseen valmistetaan mustaherukan marjoja. Ne pestään perusteellisesti, puhdistetaan lehtiä ja mahdollisia roskia, ja niistä tehdään myös homogeeninen sose millä tahansa sopivalla tavalla - tehosekoittimen, sekoittimen tai tavallisen laastin avulla.
2
On sopivimpaa keittää kyseinen kastike kattilassa tai kauhassa. On tarpeen asettaa marjat siihen, kaada punaviini ja kiehua. Sen jälkeen hänen tulisi pysyä tulessa noin viiden minuutin ajan.
3
Saatu massa voidaan haluttaessa viedä pienimmän seulan läpi pienten luiden ja nahojen poistamiseksi. Jos haluat saada paksumman kastikkeen, et voi tehdä tätä.
4
Seuraavaksi sinun täytyy keittää seos uudelleen keskilämmöllä ja lisätä sitten kaikki ilmoitetut mausteet, sokeri, suola ja sitruunamehu. Keitä, kunnes kastike on valmis vielä 20 minuuttia. Heti kun se paksenee, astia on sekoitettava uudelleen huolellisesti ja sammutettava.
5
Voit tarjoilla kastikkeen lihan, kanan tai kalan kanssa missä tahansa muodossa - kuumana ja kylmänä. Se antaa lautaselle hieman epätavallisen erittäin miellyttävän maun.
6
Kypsentäessä esimerkiksi lihamureketta sellaisella kastikkeella, voit voidella lautasen pinnan, jotta se olisi vielä pehmeämpää, pehmeää ja maukasta.