Siipikarjanlihaa käytetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin, salaattien ja lihahyytelön valmistukseen. Se sisältää monia arvokkaita aineita, joita tarvitaan kehon normaaliin toimintaan. Oikein keitetyt kanat tuovat suurta iloa ja hyötyä.
Valitse resepti
Kana on yksi saatavilla olevista ja ravitsevista ruuista. Ennen kypsennysprosessin aloittamista on otettava huomioon kanan käytön tarkoitus ja missä muodossa se keitetään. Koska kypsennysaika riippuu valitusta ruhon osasta.
Kuinka paljon keittää kanaa keittoa kotona
Ruudussa kypsennetään ruho 1 - 3 tuntia. Kypsennysaika riippuu kanan iästä. Broileri tai kana tunnissa tuottaa rikkaan ja maukkaan liemen, keittokylän kana / kukko vaatii ruoanlaittoa jopa kolme tuntia. Kinkulla, rinnalla, siipillä ja selällä on aikaa saavuttaa valmius 30–90 minuutin sisällä samoissa luokissa (nuori tai vanha lintu).
Painekattilassa kypsennysaika lyhenee 1/3: lla keittimen menetelmästä ja samoissa suhteissa.
Mikroaaltouunissa on mahdollista keittää vain leikattuja ruhoja, ja täydellisen valmiuden aika on 20-25 minuuttia, kun otetaan huomioon kanan osien kaatuminen.
Hitaassa keittoastiassa, joka on "muhennus", siipikarjanliha kypsennetään 50 minuutissa, jos koko ruho ja 25 minuutissa, jos otat sen osat.
Klassinen keitto resepti
ainesosat:
- 1 kananruho (jäähdytetty);
- 3 litraa vettä;
- 4 perunaa;
- porkkanat, sipulit yhdessä kappaleessa;
- 1 laakerinlehti;
- 3 - 5 herneenpaprikaa;
- puoli jälkiruoka lusikka suolaa;
- vihreät, hyppysellinen mausteita.
Vaiheittainen valmistelu:
- Poista kanan iho, pyyhi lautasliinalla, kasta pannuun kylmällä vedellä ja anna seistä 20 minuutin ajan.
- Suola, laita liesi, anna sen kiehua ja poista vaahto.
- Lisää mausteet ja keitä 30–40 minuuttia alhaisella lämmöllä.
- Poista liha, leikkaa paloiksi ja palaa pannuun.
- Hienonna ja paista vihannekset hienoksi, lisää liemeen.
- Leikkaa perunat muoveiksi ja laske ne astiaan.
- Keitä 10-15 minuuttia.
- Kaada annoksittain levyihin, ripottele yrtteillä. Aseta halutessasi keksejä ja mausteita erikseen.
Yksinkertainen ja helppo keitto on valmis, voit palvella sen pöydälle. Bon ruokahalua!
Yksi pieni temppu - jos laitat pienen sipulin kuoreen liemen keittämisen aikana, se on kaunis kultainen väri. Poista sitten se ja keitä keitto, kunnes se on keitetty muiden ainesosien kanssa.
Kuinka paljon kokata kanaa pääruokia varten
Tärkein kohta kanan valmistuksessa salaatteihin tai toiseen on, että se lasketaan kiehuvaan veteen. Vain 2 minuutin kypsennyksen jälkeen lieme tulisi valua. Huuhtele sitten astia ja liha, lisää uutta kiehuvaa vettä, suolaa ja keitä ruhon eheyden mukaan. Mausteita tai mausteita lisätään pääruokalle.
Toisen ja alkupalon resepissä on suositeltavaa käyttää filettä, kananjalat, mutta voit keittää koko ruhon. Jäljelle jäävä liha ja luut käytetään ensin tai annetaan lemmikille.
Aika koko kanan saattamiseksi valmiuteen on 30 minuuttia. On suositeltavaa, että valitset ei keittovaihtoehtoja, vaan nuoren kanan tai broilerin.
Osiin jaettu ruho on valmis 15-20 minuutin sisällä.
Alkuperäinen välipalaresepti
Salaattien valmistamiseksi tai makkaroiden jäljittelemiseksi käytetään yleensä valkoista rintalihaa. Yritä tehdä nopea ja kirkas salaattivaihtoehto.
Se vaaditaan:
- rintafilee - 2-3 kpl;
- kiehuva vesi - 400 ml;
- ananas - 100 grammaa;
- lehtisalaatti - 1 nippu;
- omena, vihreä retiisi, kurkku - 1 kpl;
- Kreikkalainen jogurtti - 150 ml;
- oliiviöljy - 1 tl;
- puoli sitruunan mehu;
- suola, mausteet maun mukaan.
walkthrough:
- Ensimmäinen vaihe on valmistaa liha. Pyyhi se pyyhkeeltä kosteudelta, lisää suolaa ja laita pieneen astiaan. Kaada kiehuvaa vettä, peitä ja pidä alhaisella lämmöllä 5–7 minuuttia. Sammuta kaasu, jäähdytä 15 minuuttia. Älä poista kantta. Kana on erittäin mehukas.
- Vaihe toinen Raasta retiisi, lisää jogurtti, voi ja sitruunamehu. Sekoita kaikki huolellisesti vispilä (kastike).
- Vaihe kolme Hedelmät ja vihannekset leikataan ohuiksi kuutioiksi. Leikkaa lintu kuutioiksi. Taita kuppiin, mausta kastikkeella, sekoita lastalla.
- Vaihe neljä Aseta tarjoilevalle lautaselle salaatinlehdet, liukasteella valmistettu liha- ja vihannesseos. Mausta haluttaessa mausteilla ja ripottele yrtteillä.
Hyvä salaatti laihtumiseen naisille.
Voit myös leikata kana pieniksi muoveiksi ja laittaa lautaselle vihannessekoituksen tai salaattiseoksen vieressä.
Kaloripitoisuus
Tuotteen energia-arvo vaihtelee ruhon osasta riippuen. Joten osa, joka on keitetty ilman ihoa (100 grammaa) reidet, sisältää 171 kcal ja sisältää ravintoarvon mukaan: kevyet proteiinit, rasvat, hiilihydraatit suhteessa 25-7, 5-0. Kun keität reiteen pala iholla, annossa on 215 kaloria. Rintaa pidetään vähäkalorisimpana, joka keitetyssä muodossa on vain 90 kcal / 100 grammaa.
