Hunajasienet ovat uskomattoman maukkaita sieniä. Niistä voit kokata paljon kaikenlaisia ruokia, mukaan lukien keitot, pääruokia, piirakat ja paljon muuta. Jotta kulinaariset nautinnot osoittautuvat maukkaisiksi ja terveellisiksi, on parempi keittää sienet ennen tietyn ruuan keittämistä.
Valitse resepti
Kaikki kotirouvat eivät keitä hunaja-agaria ennen paistamista tai keiton valmistamista, mutta turhaan, koska tämä toimenpide poistaa haitalliset aineet täydellisesti sienistä ja katkeruuden. Siksi, jos terveytesi on sinulle kallista ja et halua pilata ruokaa katkeruuden läsnä ollessa, älä unohda sienten keittämistä.
Kypsennysajan suhteen toimenpide voi kestää 20 - 40 minuuttia, kaikki riippuu sienten koosta. Monet kotiäidit suuret ja keskikokoiset / pienet sienet keitetään erikseen, koska jos keität niitä yhdessä, pienet sienet sulavat, muuttuvat pehmeiksi, kun taas suuret eivät kypsennä. Älä unohda oikeaa keittämistä: Ennen toimenpidettä sienet on puhdistettava ja pestävä perusteellisesti, asetettava sitten astiaan (etusija on emali), kaada kylmä vesi ja keitetään kiehuvaksi kuumuuden yli. Sen jälkeen kun hunajasieniä on keitetty 3 - 5 minuutin ajan, vesi valutetaan ja kaadetaan astiaan tuoretta kylmää vettä, suolaa ja laitetaan sitten astiat takaisin kuumaan lämpöön. Toisen keittämisen jälkeen tuli tulisi vähentää minimiin ja keittää sieniä 20 - 40 minuuttia (pieni - 20, keskikoko - 30 ja iso - 40). Ajan myötä hunaja-agaric tulisi lyödä siivilään ja antaa veden valua (on parempi olla käyttämättä liemiä, se ei hyödy ruumiista, mutta siitä ei ole haittaa).
Sienet ovat valmiita, nyt ne voidaan suolakurkkua, suolata, jäädyttää. Voit myös tehdä niistä keittoa tai salaattia älä pelkää, että katkeruus pilaa ruuan maun. Hunajasieniä voidaan säilyttää kypsennyksen jälkeen enintään kaksi päivää ja tiukasti jääkaapissa alahyllyllä, ja ennen syömistä on välttämätöntä keittää: muhennos, paista, leipoa jne.