Jokainen nauttii kakun elävästä mausta ja ulkonäöstä, koska se sisältää täydellisen yhdistelmän ainesosia - suklaata, kermaa ja mansikoita. Ihana yritys, eikö niin?
Valitse resepti
Tarvitset
- Lypsykakut:
- - 4 munaa;
- - 225 g jauhoja;
- - 225 g voita;
- - 2 tl leivinjauhetta;
- - 2 rkl kaakaojauhetta;
- - 3 rkl kuumaa vettä;
- - 225 g kiteistä sokeria;
- Kermalle:
- - 450 g mansikoita;
- - 350 ml rasvakermaa;
- - 3 rkl kirschiä (brandy);
- - 2 rkl jauhettua sokeria;
- - 1 tl vaniljauutetta;
- Lasite:
- - 300 ml rasvakermaa;
- - 250 g maitosuklaaa (40% kaakaota);
Käyttöohje
1
Keitä taikina. Sekoita kaakaojauhe kuumalla vedellä ja odota, kunnes se jäähtyy. Laita suureen astiaan pehmennettyä ja kuutioiksi voita, lisää sokeri, munat, leivinjauheen kanssa sekoitetut jauhot ja liuotettu kaakao. Vatkaa seosta sekoittimella, kunnes saadaan paksu, homogeeninen massa.
2
Lusikka taikina pyöreään silikonimuottiin, jonka halkaisija on 20, 5 cm, ja tasoita pinta. Laita muotti taikinan kanssa metalliselle pannulle ja paista 50 minuutista 1 tuntiin uuniin, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen. Tarkista kakun valmius puupalkilla. Anna tuotteen jäähtyä kokonaan muotissa ja käännä se sitten vaihdetelineeseen.
3
Pohjakakku voidaan leipoa etukäteen. Sitä säilytetään hyvin 2–3 päivää suljetussa astiassa tai pakastimessa kuukauden ajan. Leikkaa kakku paloiksi, ja kerroksella kerrostettujen mansikoiden kanssa tulisi olla tarjouspäivänä, jotta marjat eivät kastu. Leikkaa kakku varovasti vaakasuoraan kolmeen osaan.
4
Kiinnitä kaikki kakut neulalla ja ripottele kirschillä tai brandyllä. Yhdistä kerma jauhesokerin ja vaniljauutteen kanssa ja lyö vakaaseen massaan. Kuori mansikat varsista. Kumoa 10 pientä marjaa koristeeksi.
5
Leikkaa loput mansikat viipaleiksi. Levitä keskimmäinen ja alempi kakku kermalla. Levitä mansikkalevyt päälle. Taita kaksi kakkua päällekkäin peittämällä yläosa kolmannella kakkuilla.
6
Tee jäätäminen. Kuumenna kerma lähes kiehuvaksi ja poista se lämmöltä. Hienonna tai raasta suklaa hienoksi. Lisää kerma ja hiero huolellisesti, kunnes suklaa on täysin sulanut. Pane syrjään kuorrutus jäähtymään; sen tulisi paksuneutua.
7
Levitä kakku päällä ja sivuilla lastalla lastalla. Koristele kakku mansikoilla.