Sate on minigrilli, joka yleensä valmistetaan sianlihasta, kanasta ja muista eläimenosista. Me teemme kalmarihapan. Astian tärkein asia on erityinen marinadi. Tämän reseptin resepti on ruokavalio, runsaasti proteiinia. Se maistuu mielenkiintoiselta, ominaisella aasialaisella aromilla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 600 g kuorittua kalmariruhoa;
- - 1/2 punaista paprikaa, vihreää paprikaa;
- - 2 kalkkia;
- - 5 valkosipulinkynsiä;
- - 20 g inkivääriä;
- - 4 rkl. ruokalusikallista osterikastiketta (myydään osastoissa, joissa on Aasian mausteita);
- - 4 rkl. rkl kasviöljyä;
- - 2 rkl. rkl riisietikkaa;
- - 1 rkl. lusikka kalakastiketta.
Käyttöohje
1
Huuhtele mustekalaruhot, laita ne paperipyyhkeille kuivataksesi, leikkaa ne 4 kappaleen pituisiksi. Seuraavaksi leikkaa kalmarit erittäin terävällä veitsellä rhomidomuotoon, jotta ne eivät käpristy.
2
Kuori pieni pala inkivääriä, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Kuori valkosipulinkynsi, pilko kuin inkivääri. Kaada lime kiehuvalla vedellä, kuivaa, purista kaikki mehut puolet yhdestä hedelmästä ja leikkaa loput hedelmät viipaleiksi.
3
Kuumenna öljy wokissa tai syvässä paistinpannassa. Laita kaistaleihin vihreää ja punaista paprikaöljyä. Laita kalmariliuskat pieniin puisiin vartaisiin ja laita ne paistinpannuun, paista 2-3 minuuttia korkealla kuumuudella kääntämällä vartaat yli ja vedä ne sitten ulos.
4
Lisää valkosipuli ja inkivääri paprikaan wokissa, paista 30 sekuntia. Kaada riisietikka kalakastikkeella, lisää osterikastike ja 4 rkl tavallista vettä. Hapanta kastike vastapuristetulla limemehulla. Sammuta lämpö ja palauta vartaat ja kalmari ruokalajeihin muutamaksi minuutiksi - merenelävien tulisi olla tyydyttyneitä epätavallisen aasialaisen kastikkeen tuoksulla.
5
Tarjoa kalmari kalmarilla, koristeltu limeviipaleilla ja kastuttamalla kastike. Kastike voidaan myös tarjoilla erikseen. Tai voit keittää minkä tahansa lisäastian minivartaalle (vermicelli, riisi) ja sekoittaa se kastikkeeseen.