Artikkelissa on vaiheittaiset reseptit hodgepodgen keittämiseen sienten kanssa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - naudanlihaa 700 g
- - makkaraa 100 g
- - savukanaa 200 g
- - makkaraa 200 g
- - suolakurkkua 150 g
- - sipulia 150 g
- - tomaattipastaa 30 g
- -suolatut sienet 100 g
- - porkkanaa 200 g
- - laakerinlehdet, jauhettu mustapippuri maun mukaan, suola, smetana, tilli, persilja, kaprikset, oliivit ja sitruuna koristeeksi.
Käyttöohje
1
Ensin sinun tulisi keittää liemi naudanlihakorilla, lisäämällä siihen 1 porkkanaa ja sipulia, laakerinlehteä ja mustapippuria. Kun liemi on keitetty, poista sipulit ja porkkanat.
2
Liha on erotettava luusta ja leikattava suikaleiksi, sitten pantava takaisin kiehuvaan liemeen. Kun liha kypsennetään, on tarpeen pilkottaa suolakurkkua oljilla ja lisätä liemeen.
3
Leikkaa myös nauhoiksi makkarat, savustettu kana ja makkara. Paista niitä pannulla kaksi minuuttia ja laita kiehuvaan liemeen.
4
Paista sipulit ja porkkanat kasvisöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sitten tomaattipasta ja paista vielä minuutin ajan. Pane pannulle lihaa.
5
Leikkaa kurkut nauhoiksi ja laita keitto. Lisää keittämisen lopussa suola ja kaprikset.
6
Kun tarjoilet, laita lusikallinen smetanaa lautaselle, koristele sitruunaviipaleella, oliivirenkaalla, persilja-oksilla ja tillillä.