Puffisalaatti katkarapulla, loistava ruokalaji mihin tahansa lomaan. Kun olet valmistellut ja kokeillut kerran, siitä voi tulla pöydän suosikkiruoka.
Valitse resepti
Tarvitset
- katkarapu - 500 g
- perunat - 1 kpl,
- keitetyt porkkanat - 1 kpl,
- avacado - 0, 5 kpl,
- kananmuna - 2 kpl,
- gelatiini - 2 tl,
- juomavesi - 0, 5 rkl,
- majoneesi - 150 g
- smetana - 100 g,
- vihreät - joukko,
- sitruuna - 1 kpl,
- pippuria - 7-8 kpl,
- laakerinlehti - 2-3 kpl,
Käyttöohje
1
Keitä katkarapuja kiehuvassa suolaisessa vedessä 2-3 minuuttia. Upota katkarapuveteen myös laakerinlehti, pippuripähkinät. Jääkaapin poistamisen jälkeen jäähdytä ja puhdista.
2
Kaada gelatiini kylmällä keitetyllä vedellä, sekoita, anna 20-30 minuutin paisua. Liuota lopullinen gelatiini vesihauteessa tai mikroaaltouunilla. Jäähdytä vähän.
3
Sekoita smetana ja majoneesi yhtä suurena määränä. Lisää gelatiini seokseen, sekoita.
4
Peitä salaattikulho tarttuvalla kalvolla, päiden tulee ripustaa alas. Laita kuoritut katkaravut salaattikulhon pohjalle, rasvaa yläosa gelatiiniseoksella.
5
Pese munat ja keitä kova keitetty. Jäähdytä, kuori, raasta. Laita ne toiseen kerrokseen salaattikulhoon. Lisää suola ja ohut kerros majoneesia.
6
Leikkaa avokado-massa kuutioiksi, kaada sitruunamehu, laita seuraava kerros salaattiin. Voitele majoneesilla.
7
Kuori ja hienonna porkkanat, rasvaa majoneesilla, jaa, laita salaattikulhoon.
8
Pane keitetyt perunat viidenteen kerrokseen, raasta se. Lisää suola, levitä kerros majoneesia.
9
Pane valmis salaatti jääkaappiin 30 minuutiksi. Tänä aikana se kyllästyy, gelatiini kovettuu.
10
Kun olet poistanut salaattikulhon jääkaapista, käännä se kauniille astialle ja poista kalvo varovasti. Koristele lautasen salaatti sitruunaviipaleilla ja yrtteillä.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit korvata paprikat herneillä ja laakerinlehdillä merenelävien mausteilla. Ja smetana - jogurtti.