Alkuperäinen vihannessalaatti, kinkku ja juusto ovat loistava koriste lomajuhlissa, kiehtoen vieraitasi tyylikkäällä maulla ja helppolla suorittamisella, ja täydellisenä myös runsas brunssi.
Valitse resepti
Tarvitset
- -2 isoa vaaleanpunaista tomaattia
- -1 tölkki viipaloituja suolakurkkua
- -300 g kinkkua
- -250 g puolikovaa juustoa
- -80 g keitettyä riisiä
- - Vihreä korianteri ja tilli
- 10 mustaa oliivia
- - soijakastike, sitruunamehu, valkosipuli, pippuri, suola
Käyttöohje
1
Kiehauta suolaisessa kiehuvassa vedessä puolet lasillista pitkäjyväistä riisiä al-dento-tilaan. Leikkaa kinkku ja puolikova juusto ohuiksi nauhoiksi, pese vaaleanpunaiset tomaatit ja kuori ne. Kuorita tätä varten iho poikittain ristikkäin ja kaada kiehuvaan veteen. Muuta muutaman minuutin kuluttua valuta kiehuva vesi ja upota tomaatit jääveteen.
2
Leikkaa tomaatit puoliksi, kuori siemenet ja ylimääräinen neste ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa oliivit 2 osaan, pilota korianteri ja tilli.
3
Sekoita syvässä kulhoon hienonnettu kinkku, juusto, tomaatit, kypsennetty riisi, marinoidut sienet, oliivit ja yrtit. Suola vähän ja mausta kastikkeella, joka sisältää sitruunamehua ja soijakastikeseosta.
Hyödyllisiä neuvoja
Kun sekoitat ainesosia, lisää viimeisteltyjä tomaatteja, jotta ne eivät anna ylimääräistä mehua.